Der Sommer ruft nach Erfrischung – aber nicht irgendeiner! Wer Kaffee liebt und gerne neue, kreative Aromen ausprobiert, wird mit einem Eiskaffee mit Erdnussbutter voll auf seine Kosten kommen. Diese ungewöhnliche, aber geniale Kombination vereint den kräftigen Geschmack von Cold Brew Kaffee mit der cremigen Süße von Erdnussbutter. Das Ergebnis? Ein Getränk, das genauso sättigend wie belebend ist – perfekt für heiße Tage, an denen man einen Energieschub braucht, aber lieber auf schwere Mahlzeiten verzichtet.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
- 1 Tasse Cold Brew Kaffee
- 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Zuckersirup (nach Geschmack mehr möglich)
- ¼ Tasse Milch oder Sahne
- Eiswürfel
- (Optional) Schlagsahne
- (Optional) Gehackte Erdnüsse zum Bestreuen
Zubehör
- Cold Brew Kaffeezubereiter (oder eine Kanne)
- Messlöffel
- Löffel oder Schneebesen (Mixer optional)
- Glas oder Becher
Zubereitung
- Erdnussbutter & Kaffee vermischen
Cold Brew Kaffee und Erdnussbutter in einem Mixer cremig mixen. Alternativ mit einem Schneebesen kräftig verrühren. - Süßen
Zuckersirup hinzufügen, dann probieren und bei Bedarf nachsüßen. - Milch hinzufügen
Milch oder Sahne unterrühren, bis alles gut vermischt ist. - Über Eis servieren
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und die Kaffee-Erdnussbutter-Mischung darüber gießen. - Für Genießer (optional)
Mit Schlagsahne toppen und gehackte Erdnüsse darüberstreuen.
Die Magie der Erdnussbutter im Kaffee
Erdnussbutter ist nicht nur ein beliebter Brotaufstrich – sie hat sich in den letzten Jahren auch als Zutat in Smoothies, Backwaren und nun auch in Getränken einen Namen gemacht. Ihr hoher Fettgehalt sorgt für ein besonders cremiges Mundgefühl, das dem Eiskaffee eine fast dessertartige Qualität verleiht. Darüber hinaus bringt sie eine dezente Süße mit, die wunderbar mit der Bitterkeit des Kaffees harmoniert. Der Geschmack erinnert leicht an einen „Peanut Butter Cup“ – nur eben in flüssiger Form.
Warum Cold Brew?
Cold Brew Kaffee eignet sich ideal für dieses Rezept, da er besonders mild und aromatisch ist. Anders als heiß gebrühter Kaffee, der beim Abkühlen oft bitter schmeckt, bleibt Cold Brew auch kalt angenehm weich im Geschmack. Dadurch kann sich die Kombination mit der Erdnussbutter viel harmonischer entfalten. Wer keinen fertigen Cold Brew zur Hand hat, kann ihn einfach selbst herstellen – durch das Ziehenlassen von grob gemahlenem Kaffee in kaltem Wasser über Nacht.
Gesundheitliche Aspekte & Nährwerte
Eiskaffee mit Erdnussbutter ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Die Erdnussbutter liefert pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette, während Kaffee den Stoffwechsel anregt und die Konzentration fördert. Wer auf die Kalorien achten möchte, kann fettarme Milch verwenden oder auf ungesüßte Pflanzenmilch wie Mandel- oder Hafermilch ausweichen. Auch die Zuckermenge lässt sich durch weniger Sirup oder natürliche Alternativen wie Agavendicksaft regulieren.
Mögliche Variationen
Dieses Grundrezept bietet viel Raum für kreative Abwandlungen. Wer es besonders schokoladig mag, kann zusätzlich Kakaopulver oder Schokosirup einrühren. Für eine vegane Variante lassen sich Kuhmilch und Sahne problemlos durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Auch eine Bananennote passt hervorragend – einfach ein kleines Stück Banane mitmixen und schon wird aus dem Kaffee ein nahrhafter Frühstücksdrink. Für noch mehr „Crunch“ sorgen gehackte Nüsse als Topping.
Perfekt für den Sommer – oder jede Jahreszeit
Ob beim Picknick, im Homeoffice oder als Dessert-Alternative am Abend – der Eiskaffee mit Erdnussbutter passt zu vielen Gelegenheiten. Serviert in einem hohen Glas mit Eiswürfeln und optionaler Sahnehaube wird er zum Hingucker auf jeder Terrasse. Wer Gäste überraschen möchte, kann ihn zusätzlich mit Schokoladenraspeln, Karamellsirup oder einer Prise Zimt veredeln.
Die Verbindung von Genuss und Energie
Dieses Getränk ist mehr als nur ein „Koffeinkick“: Es bietet ein rundes Geschmackserlebnis, das an Süßspeisen erinnert, ohne zu schwer zu sein. Die Kombination aus Koffein, gesunden Fetten und milder Süße macht es zur idealen Wahl für alle, die nicht auf Genuss verzichten, aber auch nicht zu tief in die Kalorienfalle tappen wollen. Besonders für Menschen mit einem aktiven Lebensstil kann es als Frühstücksdrink oder „Snack to go“ dienen.
Fazit
Der Eiskaffee mit Erdnussbutter ist ein Beispiel dafür, wie kreativ moderne Kaffeekultur sein kann. Er verbindet bekannte Elemente auf überraschende Weise und schafft damit ein völlig neues Trinkerlebnis. Für Kaffeefans, die über den Tellerrand blicken, ist dieses Rezept ein Muss – und es lässt sich beliebig an persönliche Vorlieben anpassen. Ob du nach einem leckeren Getränk für heiße Tage suchst oder einfach mal etwas Neues ausprobieren willst: Dieses Rezept liefert die perfekte Balance aus Genuss, Energie und Individualität. Ein neuer Favorit für alle Jahreszeiten – mit dem gewissen Extra!