Brot Backen Rezepte: Knoblauchbrot ist der perfekte Snack oder die ideale Beilage, um jedem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Mit nur sechs Zutaten wird dieses Knoblauchbrot zu einem unverwechselbaren Erlebnis, das nicht nur gut aussieht, sondern auch noch hervorragend schmeckt. Es ist einfach zuzubereiten, lässt sich anpassen und ist besonders aromatisch dank der Kombination von frischem Knoblauch und Olivenöl. Es passt perfekt zu Suppen, Pasta oder als Snack für zwischendurch.
Wie die Zutaten zusammenarbeiten
Die Hauptzutat in diesem Rezept ist das Mehl, das für die Basis des Brotes sorgt. Trockenhefe bringt den Teig zum Aufgehen und sorgt für die leichte, luftige Textur des Brotes. Knoblauch ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht dem Brot einen intensiven, aromatischen Geschmack. Olivenöl sorgt für einen mediterranen Touch und eine weiche Krume, während Salz die Aromen verstärkt und den Geschmack des Brotes ausbalanciert.
Mögliche Substitutionen:
- Mehl: Statt Weizenmehl kann auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwendet werden, um dem Brot eine noch nahrhaftere Textur zu verleihen.
- Olivenöl: Wer es etwas leichter mag, kann auch Rapsöl oder Kokosöl verwenden.
- Knoblauch: Falls du den intensiven Knoblauchgeschmack etwas mildern möchtest, kannst du den Knoblauch auch durch Zwiebeln oder Lauch ersetzen.
Wann ist dieses Knoblauchbrot am besten?
Dieses Knoblauchbrot eignet sich hervorragend für viele Gelegenheiten:
- Als Beilage: Zu Suppen oder Eintöpfen passt es perfekt und rundet jede Mahlzeit ab.
- Als Snack: Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Appetizer bei einem Dinner.
- Zu Pasta und Pizza: Ein leckeres Knoblauchbrot passt hervorragend zu italienischen Gerichten und verleiht deinem Abendessen das gewisse Etwas.
- Für Feste oder Partys: Mit seinem intensiven Geschmack ist es der perfekte Party-Snack, der garantiert jedem schmeckt.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 350 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Teig vermengen: Das Mehl in einer Schüssel mit der Hefe, dem Salz und dem gehackten Knoblauch vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig vermengen. Der Teig sollte leicht klebrig bleiben.
- Gehen lassen: Den Teig abdecken und für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Backen: Den aufgegangenen Teig in eine eingefettete Brotform geben und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Nährwerte (pro 100 g):
- Kalorien: 245 kcal
- Fett: 4.2 g
- Kohlenhydrate: 42.5 g
- Eiweiß: 6.8 g
Fazit: Ein einfaches Knoblauchbrot für jede Gelegenheit
Dieses Knoblauchbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Mit seiner knusprigen Kruste und dem aromatischen Innenleben eignet es sich perfekt als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Ob zu einer heißen Suppe, einem italienischen Pasta-Gericht oder einfach als Snack – dieses Knoblauchbrot ist immer eine gute Wahl. Probier es aus und erlebe, wie es deinen Gerichten das gewisse Etwas verleiht!