Beim ersten Bissen knuspriger Kohlrabi-Pommes wusste ich sofort, dass ich eine neue Leidenschaft für mich entdeckt hatte. Diese gesunde Snackalternative zu herkömmlichen Pommes überzeugt nicht nur durch ihren zarten, milden Geschmack, sondern auch durch ihre knackige Konsistenz. Innerhalb von nur 20 Minuten zauberst du dir ein glutenfreies und kohlenhydratarmes Vergnügen, das perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht geeignet ist. Lass uns gemeinsam entdecken, wie einfach und schmackhaft Gemüse sein kann, und vielleicht fragst du dich am Ende: Kann man Kohlrabi wirklich so lecker genießen?
Warum sind Kohlrabi Pommes so besonders?
Gesundheitlich vorteilhaft: Diese Kohlrabi Pommes sind glutenfrei und kohlenhydratarm — perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten!
Schnell und einfach: In nur 20 Minuten zauberst du diese gesunde Snackalternative, die minimalen Aufwand mit maximalem Genuss verbindet.
Vielseitigkeit: Egal, ob im Airfryer oder im Ofen, du kannst das Rezept nach Belieben anpassen—je nach Lust und Laune!
Köstlicher Geschmack: Die Kombi von zartem Kohlrabi und würzigen Gewürzen sorgt für einen einzigartigen, milden Geschmack, der auch die skeptischsten Gemüseesser überzeugt.
Crowd-Pleaser: Ideal für Partys oder als Snack für die ganze Familie, diese Pommes bringen alle zusammen!
Kohlrabi Pommes Zutaten
• Hol dir alles, was du brauchst, um diese köstlichen Kohlrabi Pommes zuzubereiten:
Für die Pommes
- 500 g Kohlrabi – Wähle frischen und festen Kohlrabi ohne dunkle Stellen für das beste Ergebnis.
- 2 TL Olivenöl – Das Öl sorgt für die perfekte Knusprigkeit und hilft den Gewürzen, gut an den Pommes zu haften.
- 2 TL Pommesgewürzmischung – Diese Gewürzmischung entfaltet den vollen Geschmack deiner Pommes.
- 1 TL Paprikapulver edelsüß – Gibt den Pommes eine süße und einladende Farbe.
- 1 TL Knoblauchpulver (Optional) – Verleiht den Pommes eine herzhafte Tiefe — frisch ist immer eine gute Wahl!
- 1 TL Zwiebelpulver (Optional) – Bringt Komplexität in den Geschmack — frisch angebraten ist eine tolle Alternative.
- 1 TL Salz (Nach Geschmack) – Unverzichtbar für die richtige Würze!
- 1 TL Pfeffer (Nach Geschmack) – Fügt der Mischung eine angenehme Schärfe hinzu.
- 30 g Geriebener Parmesan (Optional) – Für die, die es noch schmackhafter mögen, als finale Note für extra Crunch.
- 1 TL Getrocknete Kräuter (Optional) – Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano ergänzen das Aroma.
So machst du deine Kohlrabi Pommes unwiderstehlich lecker!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kohlrabi Pommes
Step 1: Kohlrabi vorbereiten
Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in gleichmäßige 1 cm dicke Stäbchen. Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Dies gewährleistet eine perfekte Knusprigkeit. Bereite eine große Schüssel vor, um die Kohlrabistücke darin zu vermengen.
Step 2: Zutaten mischen
Gib die Kohlrabisticks in die Schüssel und füge das Olivenöl sowie die Pommesgewürzmischung hinzu. Vermenge alles gut, bis die Stäbchen gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind. Dies dauert etwa 2 Minuten und sorgt für eine köstliche Geschmacksexplosion in deinen Kohlrabi Pommes.
Step 3: Anrichten für das Kochen
Lege die gewürzten Kohlrabi-Sticks in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, um optimale Knusprigkeit zu garantieren. Diese Vorbereitung ist wichtig, damit die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren kann und alle Pommes gleichmäßig garen.
Step 4: Kochen
Stelle den Airfryer auf 180 °C ein und koche die Kohlrabi Pommes für 15 bis 20 Minuten. Schüttle den Korb etwa nach der Hälfte der Zeit, um eine ausgeglichene Bräunung zu gewährleisten. Du erkennst, dass die Pommes fertig sind, wenn sie goldbraun und knusprig aussehen.
Step 5: Parmesan hinzufügen
In den letzten zwei Minuten der Garzeit streue den geriebenen Parmesan über die Kohlrabi Pommes, wenn du ihn verwendest. Dies verleiht den Pommes eine extra schmackhafte und knusprige Note. Achte darauf, den Airfryer in dieser Zeit im Auge zu behalten, um den perfekten Zeitpunkt zum Herausnehmen zu erfassen.
Step 6: Servieren
Lass die fertigen Kohlrabi Pommes kurz abkühlen, bevor du sie warm servierst. Sie passen hervorragend zu deinen Lieblings-Dips, egal ob es eine Joghurt-soße oder klassischer Ketchup ist. Diese Pommes sind der ideale Snack für zwischendurch oder als Beilage zu deinem Hauptgericht.
Lagerungstipps für Kohlrabi Pommes
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Kühlschrank: Gekochte Kohlrabi Pommes können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
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Gefrierer: Um Kohlrabi Pommes einzufrieren, lasse sie vollständig abkühlen und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Sie halten sich bis zu 3 Monate, aber um die Knusprigkeit zu erhalten, empfiehlt es sich, sie vor dem Essen im Airfryer wieder aufzuwärmen.
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Vorbereitungen: Rohe, geschnittene Kohlrabi können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter gelagert werden, bevor du mit dem Kochen deiner leckeren Kohlrabi Pommes beginnst.
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Wiedergabe: Zum Aufwärmen der Kohlrabi Pommes im Airfryer bei 160 °C etwa 5-7 Minuten erhitzen, bis sie wieder knusprig sind — perfekt für den schnellen Snack unterwegs!
Tipps für die besten Kohlrabi Pommes
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Einheitlich schneiden: Achte darauf, dass alle Kohlrabi-Stücke gleich dick sind. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und perfekte Knusprigkeit der Kohlrabi Pommes.
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Nicht überfüllen: Vermeide es, den Airfryer zu überladen. Dies verhindert, dass die heiße Luft zirkulieren kann und sorgt für die gewünschte Crispy-Textur.
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Gewürze anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Chili-Pulver kann eine spannende scharfe Note hinzufügen und die Kohlrabi Pommes aufpeppen.
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Parmesan für den Crunch: Wenn du Parmesan verwenden möchtest, füge ihn in den letzten zwei Minuten des Garens hinzu, damit er schön schmilzt und zusätzliche Knusprigkeit erzeugt.
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Lagere Reste richtig: Übrig gebliebene Kohlrabi Pommes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Airfryer aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Kohlrabi Pommes im Voraus zubereiten
Kohlrabi Pommes sind hervorragend für die Vorbereitung im Voraus geeignet! Du kannst die Kohlrabi bis zu 24 Stunden vorher schälen und in 1 cm dicke Stäbchen schneiden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten und ein Verfärben zu verhindern. Auch die Mischung aus Olivenöl und Gewürzen kannst du im Voraus anrühren, sodass du nur noch die Kohlrabi damit vermengen musst, wenn es Zeit ist, sie zu backen. Wenn du bereit bist zu servieren, lege einfach die vorbereiteten Sticks in den Airfryer, koche sie bei 180 °C für 15-20 Minuten und genieße diese leckeren, gesunden Snacks mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss!
Kohlrabi Pommes: So lassen sie sich variieren!
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!
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Gemüsevielfalt: Ersetze Kohlrabi durch Zucchini oder Süßkartoffeln für eine bunte Abwechslung. Diese Gemüse bieten ebenfalls einen tollen Geschmack und eine andere Textur. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Arten, um deine Vorliebe zu finden.
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Würzige Note: Füge Chili-Pulver hinzu, wenn du es schärfer magst. Dies verleiht den Pommes einen spannenden Kick und macht sie perfekt für Liebhaber der pikanten Küche.
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Kräuter küsst Gewürze: Verwende eine Kräutermischung wie italienische Gewürze oder frische Kräuter. Diese geben den Pommes nicht nur Geschmack, sondern auch einen aromatischen Duft, der Lust auf mehr macht.
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Dairy-Free Variante: Lass den Parmesan weg oder ersetze ihn durch Nährhefe für einen veganen Käsegeschmack. So kannst du die Pommes genießen, ohne auf deine Ernährungsbedürfnisse Rücksicht nehmen zu müssen.
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Süßliche Variante: Karamellisiere etwas Honig oder Ahornsirup für eine süßere Version der Pommes. Schmeiß etwas Zimt dazu, um eine unerwartete, köstliche Geschmackskombination zu erzielen — der süße Genuss könnte dir den Tag verschönern!
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Röstgemüse-Stil: Röst die Kohlrabi-Pommes zusammen mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten, um eine mediterrane Note zu kreieren. Diese Kombination sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für einen unausweichlichen Geschmack in jedem Bissen.
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Crunch-Fans aufgepasst: Experimentiere mit Panko oder Kikurimüslibrösel als Panade für noch mehr Knusprigkeit. Dies gibt den Pommes eine extra knackige Schicht, die das Snacken noch interessanter macht und einen wunderbaren Kontrast zur weichen Innenseite schafft.
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Würziges Finale: Spritze nach dem Garen etwas Zitronensaft über die fertigen Pommes, um den Geschmack aufzuhellen und eine erfrischende Note hinzuzufügen. Dieser kleine Trick hebt die Aromen und macht jeden Bissen etwas spritziger!
Was passt zu Kohlrabi-Pommes?
Ein herzhaftes Gericht wie Kohlrabi-Pommes verdient köstliche Begleiter, die den Genuss abrunden und die Geschmackserlebnisse vertiefen.
- Frischer Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit saisonalem Gemüse ergänzt die Pommes und bringt einen erfrischenden Kontrast.
- Joghurt-Dip: Ein cremiger Joghurt-Dip mit frischen Kräutern sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension und ist eine perfekte Kombination.
- Grillgemüse: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika harmoniert wunderbar mit den knusprigen Pommes und bringt zusätzliche Nährstoffe.
- Klassischer Ketchup: Dieser vertraute Dip verleiht den Pommes eine süßlich-tomatenreiche Note und sorgt für nostalgische Geschmacksmomente.
- Guacamole: Cremige Guacamole bringt eine erfrischende und würzige Note, die die Kohlrabi-Pommes perfekt ergänzt.
- Selbstgemachte Aioli: Ein Hauch von Knoblauch in der Aioli verstärkt den Geschmack der Pommes und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Kohlrabi Pommes Rezept FAQs
Wie wähle ich den besten Kohlrabi aus?
Achte darauf, frischen und festen Kohlrabi ohne dunkle Stellen oder Druckstellen auszuwählen. Die optimale Größe ist etwa so groß wie eine Faust. Vermeide überreife oder schrumpelige Exemplare, da diese bitter sein können.
Wie lagere ich gekochte Kohlrabi Pommes?
Gekochte Kohlrabi Pommes halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Knusprigkeit und Frische zu bewahren. Vor dem Servieren einfach im Airfryer bei 160 °C für 5-7 Minuten aufwärmen.
Kann ich Kohlrabi Pommes einfrieren?
Ja, um Kohlrabi Pommes einzufrieren, lasse sie vollständig abkühlen und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen dann im Airfryer bei 160 °C erhitzen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.
Was kann ich tun, wenn die Pommes nicht knusprig sind?
Falls deine Kohlrabi Pommes nicht knusprig werden, könnte es daran liegen, dass der Airfryer überfüllt wurde. Stelle sicher, dass genug Platz für die Luftzirkulation vorhanden ist. Außerdem kann zu viel Öl dazu führen, dass sie weich bleiben. Halte dich am besten an die angegebenen Mengen.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Die Kohlrabi Pommes sind glutenfrei und können leicht für vegane oder lactosefreie Ernährung angepasst werden, indem du den Parmesan weglässt oder durch Nährhefe ersetzt. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten achte darauf, die Gewürze entsprechend auszutauschen.
Wie bereite ich die Pommes im Ofen zu?
Um Kohlrabi Pommes im Ofen zuzubereiten, heize den Ofen auf 200 °C vor. Verteile die Kohlrabi-Stücke auf einem Backblech und backe sie für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kohlrabi Pommes: Gesund und Knusprig Lecker!
Ingredients
Equipment
Method
- Kohlrabi schälen und in gleichmäßige 1 cm dicke Stäbchen schneiden.
- Kohlrabisticks in einer Schüssel mit Olivenöl und Pommesgewürzmischung vermengen.
- Gewürzte Kohlrabi-Sticks in den Korb des Airfryers legen, ohne sie zu überladen.
- Airfryer auf 180 °C einstellen und die Pommes 15-20 Minuten garen, dabei schütteln.
- In den letzten zwei Minuten den geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Fertige Pommes kurz abkühlen lassen und warm servieren.