Eines Abends, während die ersten Blätter der Herbstsaison zu Boden fielen, kam mir die Idee, etwas ganz Besonderes für Halloween zu backen: Die besten Hocus Pocus Binx Kekse. Diese schaurig süßen, katzenförmigen Leckerbissen sind nicht nur ein echter Hingucker auf jeder Festtafel, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit ihrem köstlichen Schokoladengeschmack und der perfekten Mischung aus zähem und knusprigem Teig werden sie schnell zur Lieblingssüßigkeit für deine Feier oder einen gemütlichen Filmabend. Und das Beste ist: Sie sind eine unterhaltsame Möglichkeit, die festliche Stimmung zu genießen, während du gleichzeitig die Kreativität in der Küche entfalten kannst. Bist du bereit, deinen eigenen Halloween-Zauber zu kreieren?
Warum sind diese Kekse so besonders?
Einzigartig und niedlich: Die Hocus Pocus Binx Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenfang, der jeden Halloween-Tisch verzaubert.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und klaren Anweisungen sind sie perfekt für alle Kochniveaus – ideal für einen stressfreien Backspaß!
Köstlicher Schokoladengeschmack: Die Kombination von Schwarz-Kakaopulver und Schokoladenstückchen sorgt für eine intensive, schokoladige Gaumenfreude, die du lieben wirst.
Multifunktional: Ob für Halloween-Partys, gemütliche Filmnächte oder als kreative Backüberraschung – die Optionen sind endlos!
Verleih Deinen eigenen Twist: Du kannst die Dekoration ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Süßigkeiten verwendest. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Diese Kekse sind die perfekte Wahl für alle, die nach einer schaurig-schönen Leckerei suchen.
Die besten Hocus Pocus Binx Kekse Zutaten
Für den Keksteig
• Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Kekse; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
• Schwarzes Kakaopulver – verleiht tiefen Geschmack und Farbe; sei vorsichtig, es kann durch niederländisches Kakaopulver ersetzt werden, aber die Farbe wird heller.
• Backsoda – sorgt dafür, dass die Kekse gut aufgehen.
• Meersalz – hebt die Süße hervor und balanciert den Geschmack aus.
• Zucker – bringt die Süße; kann nach Wunsch reduziert werden, wenn du es weniger süß magst.
• Ungesüßte Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum; muss weich sein.
• Heller brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; dunkler brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
• Großes Ei – bindet die Zutaten zusammen; für eine vegane Version kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.
• Echte Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack.
Für die Dekoration
• Zuckerstreusel – für die dekorative Beschichtung der Kekse.
• Geschnittene rohe Mandeln – dienen als Augen; sorgen für Form und Textur.
• Halbsüße Schokoladenstückchen – für die Pupillen und Nasen der Katzen.
• Mini grüne M&Ms – witzige Augen; können durch andere farbige Süßigkeiten ersetzt werden.
• Mini braune M&Ms – süße Nasen, die den Katzenausdruck komplettieren.
Mit diesen Zutaten wird dein Halloween noch festlicher, und du wirst die die besten Hocus Pocus Binx Kekse zaubern, die jeder lieben wird!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Die besten Hocus Pocus Binx Kekse
Step 1: Teig vorbereiten
Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das schwarze Kakaopulver, das Backsoda und das Meersalz gut miteinander. In einer separaten Schüssel die Granulatzucker, die weiche Butter und den hellen braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Anschließend das Ei und den echten Vanilleextrakt unterrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und alles gut vermengen, dann den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Step 2: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und nicht anhaften. Während der Ofen vorheizt, kannst du dich auf die nächste Phase des Kekseformens vorbereiten, während der Teig im Kühlschrank kühlt.
Step 3: Kekse formen
Nehme ungefähr 1,5 Esslöffel Teig und forme sie zu Kugeln. Rolle die Teigkugeln in Zuckerstreuseln, um eine schöne, schimmernde Oberfläche zu erhalten. Drücke jede Kugel dann flach, um ca. 5 cm (2 Zoll) große Kreise zu schaffen. Mit einem kleinen Rest des Teigs kannst du dann in jedem Kreis kleine Ohren formen, die du einfach zu kleinen Dreiecken pinches.
Step 4: Augen hinzufügen
Drücke die geschnittenen Mandeln sanft auf die Kekskreise, um die Augen der Katzen zu formen. Achte darauf, dass die Mandeln gut im Teig sitzen, damit sie beim Backen nicht herausfallen. Dieses Detail verleiht den Keksen den charakteristischen und niedlichen Hocus Pocus Binx Look.
Step 5: Backen
Backe die Kekse in deinem vorgeheizten Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich bleibt. Diese perfekte Konsistenz sorgt für den teigigen und zähen Genuss, den du bei den besten Hocus Pocus Binx Keksen suchst.
Step 6: Dekorieren
Lasse die Kekse nach dem Backen auf einem Auskühlgitter vollständig abkühlen. Schmelze währenddessen die Schokoladenstückchen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Verwende einen Spritzbeutel, um die geschmolzene Schokolade für die Augen (mit grünen M&Ms) und die Nasen (mit braunen M&Ms) zu spritzen. Zeichne mit der Schokolade auch die Schnurrhaare der Katzen auf die Kekse und lasse alles gut aushärten.
Die besten Hocus Pocus Binx Kekse Variationen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Rezepte ganz nach deinen Wünschen an—mit diesen Ideen wird das Backen zum noch festlicheren Erlebnis!
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Allzweckmehl, so können auch glutenempfindliche Gäste mitgenießen.
- Vegan: Ersetze das Ei durch ein Flachs-Ei, indem du 1 Esslöffel geschroteten Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser vermischst und einige Minuten quellen lässt.
- Dunkler Zucker: Ersetze hellen braunen Zucker durch dunklen braunen Zucker für einen intensiveren Karamellgeschmack.
- Nüsse oder Samen: Füge Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für zusätzlichen Crunch und einen nussigen Geschmack hinzu.
- Minze: Verwende Minzschokoladenstückchen anstelle von halbsüßen Schokoladenstückchen für eine erfrischende, schokoladige Überraschung.
- Karamell: Füge Karamellstückchen in den Teig ein, um ein süßes, schokoladiges Erlebnis mit einem Hauch von Karamell zu kreieren.
- Luftigere Kekse: Reduziere das Kakaopulver um einen Esslöffel, um eine leichtere Textur zu erzielen, die trotzdem schokoladig bleibt.
- Dekorative Variation: Nutze anstelle von Mandeln bunten Zucker oder essbare Glitzer, um die Keksaugen aufzupeppen und noch festlicher zu gestalten.
Mit diesen Variationen wird jede Charge der die besten Hocus Pocus Binx Kekse zu einem individuellen Highlight!
Zeit sparen mit den besten Hocus Pocus Binx Keksen
Die besten Hocus Pocus Binx Kekse sind ideal für alle, die ihre Halloween-Vorbereitungen stressfreier gestalten möchten! Du kannst den Keksteig bereits bis zu 48 Stunden im Voraus zubereiten und ihn nach dem Mischen in Plastikfolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dies hilft, den Geschmack zu intensivieren und verhindert das Austrocknen. Optional kannst du die Kekse auch gebacken und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang aufbewahren. Wenn du bereit bist, die Kekse zu dekorieren, schmelze einfach die Schokoladenstückchen und verziere die Kekse nach Belieben. So hast du im Handumdrehen köstliche, schaurig schöne Leckerbissen für deine Halloween-Feier!
Aufbewahrungstipps für die besten Hocus Pocus Binx Kekse
Raumtemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage, um die Frische und den Schokoladengeschmack zu erhalten.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger frisch halten möchtest, können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch sollte dies in einem luftdichten Behälter geschehen, um das Austrocknen zu verhindern.
Tiefkühlfach: Du kannst die Kekse bis zu 2 Monate einfrieren, indem du sie in Frischhaltefolie wickelst und in einen Gefrierbeutel legst. Damit bleiben sie köstlich und frisch, wenn die nächste Halloween-Feier ansteht.
Aufwärmen: Bei Bedarf die gefrorenen Kekse im Kühlschrank auftauen lassen und für 5-10 Minuten im Ofen bei 175 °C aufwärmen, damit sie wieder frisch und weich schmecken. So kannst du jederzeit die besten Hocus Pocus Binx Kekse genießen!
Was passt gut zu den besten Hocus Pocus Binx Keksen?
Die perfekten Begleiter zu diesen schaurig süßen Keksen machen dein Halloween-Erlebnis noch festlicher und unvergesslicher.
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Glas Milch: Der klassische Begleiter! Die cremige Konsistenz kontrastiert wunderbar mit der zähen Textur der Kekse. Milch bringt den perfekten Hauch von Süße, um das schokoladige Erlebnis zu vervollständigen.
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Heiße Schokolade: Diese reichhaltige, warme Köstlichkeit rundet dein Snack-Erlebnis ab und sorgt für eine beruhigende Gemütlichkeit. Zusammen mit den Keksen entfaltet sich ein einzigartiger Genuss, der besonders an kalten Herbstabenden begeistert.
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Gruseliger Fruchtpunsch: Ein fruchtiger, spritziger Punsch mit Halloween-Thema bringt frische Aromen ins Spiel. Die fruchtigen Noten bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade und machen deinen Tisch zu einem Fest der Farben!
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Kürbis-Muffins: Diese saftigen Muffins sind ein toller Snack für dein Halloween-Buffet. Sie ergänzen die süßen Kekse durch ihren würzigen Geschmack und sorgen so für eine abwechslungsreiche Palette an Aromen und Texturen.
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Karamell-Popcorn: Das knackige, süße Popcorn mit einem Hinweis auf Karamell gibt den perfekten Crunch zu den chewy Keksen. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern sieht auch großartig aus und zieht sicher die Blicke der Gäste an.
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Eiscreme: Eine Kugel deiner Lieblings-Eiscreme, vielleicht mit Schokoladengeschmack oder Vanille, zusammen mit einem Keks sorgt für einen köstlichen Kontrast. Die kühle, cremige Textur bringt eine tolle Abwechslung und versüßt deine Halloween-Feier!
Tipps für die besten Hocus Pocus Binx Kekse
- Teig kühlen: Lasse den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um ein Ausbreiten der Kekse zu vermeiden und die Form zu erhalten.
- Schwarz-Kakaopulver nutzen: Verwende unbedingt schwarzes Kakaopulver für die intensivste Farbe und Geschmack; sonst wird das Ergebnis blasser.
- Kekse gleichmäßig formen: Achte darauf, dass alle Kekse die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig backen – das sorgt für ein schönes Erscheinungsbild.
- Piping Bag verwenden: Nutze einen kleinen Spritzbeutel für das Dekorieren, denn so hast du volle Kontrolle über die Schokoladenverzierung und kannst präzise Details schaffen.
- Dekoration anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Süßigkeiten für die Dekoration, um deinen Keksen einen persönlichen Touch zu verleihen – das macht die besten Hocus Pocus Binx Kekse noch einzigartiger!
Die besten Hocus Pocus Binx Kekse Rezept FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, dass dein schwarzes Kakaopulver von hoher Qualität ist, um den besten Geschmack und die dunkelste Farbe zu erzielen. Ich empfehle, auf die Verpackung zu achten und frische Zutaten zu verwenden. Wenn du an Glutenunverträglichkeit leidest, kannst du Allzweckmehl ganz einfach durch glutenfreies Mehl ersetzen – das funktioniert wunderbar!
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Das ist ideal, wenn du sie für eine Halloween-Feier vorbereitest. Wenn du sie länger genießen möchtest, solltest du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie gut verpackt bis zu einer Woche haltbar sind.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, absolut! Du kannst die Hocus Pocus Binx Kekse bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie einfach in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie einfach im Kühlschrank über Nacht und wärme sie dann bei 175 °C für 5-10 Minuten im Ofen auf – so schmecken sie frisch gebacken!
Was kann ich tun, wenn der Keksteig zu weich ist?
Wenn du feststellst, dass dein Teig zu weich zum Formen ist, lege ihn einfach für einige Minuten zurück in den Kühlschrank. Dies hilft, die Kälte wiederherzustellen und ermöglicht es dir, die Kekse einfacher zu gestalten, ohne dass sie auseinanderlaufen. Das Kühlen ist der Schlüssel für die beste Konsistenz!
Gibt es häufige Allergien, die ich beachten sollte?
Achte darauf, dass einige Gäste Allergien gegen Nüsse oder Gluten haben könnten. Du kannst die geschnittenen Mandeln ersetzen und glutenfreies Mehl verwenden, um sicherzustellen, dass jeder die leckeren Hocus Pocus Binx Kekse genießen kann! So kommt wirklich jeder in den Genuss dieser schaurigen Leckereien.
Wie kann ich die Dekoration variieren?
Lass deiner Kreativität freien Lauf! Die Augen haben sich mit Mandeln bewährt, aber du kannst auch andere Süßigkeiten verwenden, wie farbige Zuckerdeko oder Schokolinsen. Es macht viel Spaß, verschiedene Looks für die Kekse zu kreieren, und so wird jede Portion ganz individuell und einzigartig.
Die besten Hocus Pocus Binx Kekse für Halloween
Ingredients
Equipment
Method
- Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das schwarze Kakaopulver, das Backsoda und das Meersalz gut miteinander. In einer separaten Schüssel die Granulatzucker, die weiche Butter und den hellen braunen Zucker cremig schlagen, dann das Ei und den echten Vanilleextrakt unterrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Nehme ungefähr 1,5 Esslöffel Teig und forme sie zu Kugeln. Rolle die Teigkugeln in Zuckerstreuseln, drücke jede Kugel dann flach, um ca. 5 cm große Kreise zu schaffen.
- Drücke die geschnittenen Mandeln sanft auf die Kekskreise, um die Augen der Katzen zu formen.
- Backe die Kekse in deinem vorgeheizten Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten.
- Lasse die Kekse auf einem Auskühlgitter vollständig abkühlen. Schmelze währenddessen die Schokoladenstückchen und verwende einen Spritzbeutel, um die geschmolzene Schokolade für die Augen und Nasen zu spritzen.