We alle kennen diesen Moment, wenn der Duft frisch gebackener Plätzchen durch die Küche zieht und das Herz höherschlagen lässt. Die besten Nougatkekse sind genau das – eine köstliche Verbindung aus nussiger Süße, umhüllt von zartschmelzender Schokolade. Mit ihrem einzigartigen Geschmack sind sie nicht nur ein Highlight auf jedem Kaffeetisch, sondern auch die perfekte Überraschung für deine Liebsten. Der einfache und schnelle Rezeptverlauf ist ein wahrer Segen für alle, die gerne backen, ohne dafür Stunden in der Küche zu verbringen. Außerdem sind diese Kekse ideal zum Ausprobieren verschiedener Nüsse und Gewürze, sodass du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst. Bereit, deine eigene Keks-Kreation zu zaubern? Lass uns gemeinsam in die Welt der Nougatkekse eintauchen!
Warum sind Nougatkekse so unwiderstehlich?
Köstlicher Genuss: Diese besten Nougatkekse kombinieren die perfekte Balance aus nussiger Süße und samtiger Schokolade.
Einfach zu machen: Selbst Anfänger in der Küche können mit diesem schnellen Rezept glänzen, ohne viel Aufwand.
Vielfältige Variationen: Probiere verschiedene Nüsse und Gewürze aus, um deinen persönlichen Lieblingsgeschmack zu kreieren.
Ideale Geschenkidee: Überrasche Freunde und Familie mit selbstgemachten Keksen, die Freude und Wärme ausstrahlen.
Festlicher Duft: Jeder Biss entfaltet einen herrlichen Aroma, das sofort gute Laune verbreitet.
Beste Nougatkekse Zutaten
• Für die Kekse:
- Nuss-Nougat – sorgt für den reichhaltigen, nussigen Geschmack; verwende hochwertige, frische Quellen.
- Schokoladenkuvertüre – verleiht einen süßen, cremigen Überzug; dunkle oder Milchschokolade je nach persönlicher Vorliebe wählen.
- Mehl – bildet die Struktur der Kekse; für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Zucker – sorgt für die nötige Süße; kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Butter – erhöht die Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; ungesalzene Butter ist für die beste Kontrolle über den Salzgehalt empfohlen.
- Eier – binden die Zutaten und sorgen für Zartheit; achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben, um optimal eingearbeitet zu werden.
- Pflanzenöl – fügt den Keksen Feuchtigkeit hinzu; kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden für einen besonderen Geschmack.
• Für die Glasur (optional):
- Zusätzliche Schokoladenkuvertüre – für ein geschmackvolles Finish; stelle sicher, dass sie gut temperiert ist, bevor du die Kekse damit überziehst.
Mit diesen Zutaten zauberst du die besten Nougatkekse, die jeden Anlass verschönern!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beste Nougatkekse
Step 1: Teig vorbereiten
Schlage in einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge die Eier hinzu und rühre sie gut unter, bis sie vollständig integriert sind. Gib nach und nach das Mehl hinzu und mische alles, bis ein homogener Teig entsteht. Lastly, hebe den Nuss-Nougat vorsichtig unter. Decke die Schüssel ab und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Step 2: Formen und Backen
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme gleichmäßige kleine Kugeln, etwa so groß wie eine Walnuss. Lege die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinandergehen. Backe die Kekse für etwa 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und lass sie anschließend kurz abkühlen.
Step 3: Abkühlen und Glasieren
Lasse die frisch gebackenen Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen. In der Zwischenzeit schmelze die Schokoladenkuvertüre über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und glänzend ist. Tauche die abgekühlten Kekse vorsichtig in die geschmolzene Schokolade, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind, und lege sie dann auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech, damit die Glasur fest werden kann.
Step 4: Festigen der Glasur
Lass die mit Schokolade überzogenen Kekse bei Raumtemperatur stehen, bis die Glasur vollständig fest geworden ist. Alternativ kannst du sie in den Kühlschrank stellen, um den Prozess zu beschleunigen. Achte darauf, dass die Kekse nicht übereinanderliegen, damit die Glasur nicht beschädigt wird. Nach dem Festigen kannst du die besten Nougatkekse servieren oder hübsch verpackt verschenken.
Storage Tips for Beste Nougatkekse
- Room Temperature: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker.
- Fridge: Wenn du die Halbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Kekse im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 10 Tage gut bleiben.
- Freezer: Für langfristige Aufbewahrung eignen sich die besten Nougatkekse hervorragend zum Einfrieren. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach gelagert werden.
- Reheating: Zum Aufwärmen lege die gefrorenen Kekse bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten aus oder erwärme sie sanft in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um die Schokolade wieder weich zu machen.
Was passt zu besten Nougatkeksen?
Die besten Nougatkekse sind nicht nur ein wahrer Genuss – sie eröffnen auch unzählige Möglichkeiten für eine harmonische Mahlzeit.
- Heißer Kakao: Ein cremiger, warmer Kakao ergänzt die süße Schokoladennote der Kekse und bringt so Gemütlichkeit in jeden Bissen.
- Frischer Obstsalat: Leichte, frische Früchte bieten einen köstlichen Kontrast zur süßen Füllung der Nougatkekse. Besonders Beeren oder Äpfel sind ideal!
- Nussiger Joghurt: Serviere die Kekse mit einem Löffel nussigem Joghurt, um die nussigen Elemente in den Keksen zu verstärken.
- Chai-Tee: Aromatischer Chai mit seinen warmen Gewürzen harmoniert hervorragend mit dem süßen Geschmack des Nougats.
- Pistazien-Eis: Die Cremigkeit und der Geschmack von Pistazien-Eis ergänzen die Kekse optimal und sorgen für eine erfrischende Abwechslung.
- Selbstgemachte Pralinen: Richte die Nougatkekse mit kleinen Pralinen als exquisite Beigabe an, um den Genuss zu vervollständigen.
- Kekstorte: Staple die Kekse in Form einer Torte übereinander und serviere sie mit Sahne und Früchten für einen beeindruckenden Dessert-Moment.
Beste Nougatkekse Variationen für jeden Geschmack
Lass deiner Kreativität freien Lauf und verleihe den besten Nougatkeksen deinen ganz persönlichen Touch, um sie noch einzigartiger zu machen.
- Nussvielfalt: Verwende Walnüsse oder Mandeln anstelle des herkömmlichen Nuss-Nougat für spannende Aromen. Sie verleihen jedem Keks eine neue Textur.
- Gewürz-Kick: Füge eine Prise Zimt oder einen Spritzer Vanilleextrakt hinzu, um die Geschmackstiefe zu intensivieren. Diese einfachen Zusätze machen den Unterschied!
- Schokoladen-Upgrade: Mische Schokoladenstückchen in den Teig für extra schokoladige Glücksmomente. Dies bringt eine wunderbare Überraschung beim Bissen.
- Fruchtige Note: Stelle eine Kombination aus getrockneten Cranberries oder Aprikosen her, um eine fruchtige Süße zu integrieren. Diese Kombination sorgt für einen erfrischenden Kontrast.
- Veganer Genuss: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und die Butter durch Kokosöl für eine vegane Variante. So genießen auch pflanzenbasierte Esser die köstlichen Kekse.
- e glutenfreie Variante: Verwende glutenfreies Mehl anstelle des normalen Mehls für schmackhafte Kekse, die alle genießen können. So bleibt der Genuss uneingeschränkt!
- Pikante Note: Experimentiere mit einer Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver für eine unerwartete Würze. Diese Kombination sorgt für einen spannenden Geschmacksabenteuer!
- Karamell-Twist: Füge kleine Karamellstücke oder Karamellsauce in den Teig, um eine süße und buttrige Ergänzung zu erhalten. Es ist ein köstlicher Weg, um zusätzliche Freude zu bringen.
Expert Tips für beste Nougatkekse
-
Hochwertige Zutaten: Verwende stets frische und hochwertige Zutaten, besonders beim Nuss-Nougat und der Schokolade. So schmecken deine besten Nougatkekse noch besser.
-
Teig kühl halten: Lasse den Teig unbedingt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das verhindert, dass die Kekse während des Backens verlaufen und sorgt für die perfekte Konsistenz.
-
Backzeit beobachten: Jeder Ofen ist unterschiedlich. Achte genau auf die Backzeit und lasse die Kekse nicht zu lange im Ofen, um ein Überbacken zu vermeiden.
-
Variationen ausprobieren: Sei kreativ! Experimentiere mit unterschiedlichen Nüssen oder Gewürzen wie Zimt, um deine eigenen, individuellen besten Nougatkekse zu kreieren.
-
Korrektes Lagern: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker.
Perfekte Vorbereitung für Beste Nougatkekse
Diese besten Nougatkekse sind ideal für alle, die gerne im Voraus planen, um Zeit zu sparen! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du ihn einfach abdeckst und im Kühlschrank lagerst. So bleibt er frisch und formbar. Auch das Formen und Backen kann einen Tag vorher erledigt werden; die gebackenen Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tagen. Wenn du bereit bist, die Keksche zu vollenden, tauche sie einfach in die geschmolzene Schokolade und lasse sie aushärten. Achte darauf, die Kekse an einem kühlen Ort zu lagern, um die Schokolade perfekt fest werden zu lassen. So hast du ohne viel Stress köstliche Kekse parat!
Beste Nougatkekse Rezept FAQs
Wie wähle ich den besten Nuss-Nougat aus?
Achte darauf, hochwertigen Nuss-Nougat aus frischen und natürlichen Zutaten zu wählen. Ein guter Nougat sollte cremig und aromatisch sein, ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. Oft kannst du ihn in Feinkostläden oder gut sortierten Supermärkten finden.
Wie kann ich meine Nougatkekse richtig aufbewahren?
Bewahre die besten Nougatkekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Bei Raumtemperatur sind sie bis zu einer Woche haltbar. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, bleiben sie bis zu 10 Tage lecker. Achte darauf, dass der Behälter nicht mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
Kann ich die Nougatkekse einfrieren?
Absolut! Die besten Nougatkekse lassen sich hervorragend einfrieren. Lege sie in einem luftdichten Behälter oder in einem Gefrierbeutel, und sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Um das Einfrieren zu erleichtern, könntest du die Kekse vorher in Schichten mit Backpapier trennen, sodass sie beim Auftauen nicht aneinander kleben.
Was sollte ich beachten, wenn der Teig zu weich ist?
Falls der Teig zu weich ausfällt, könnte das an zu warmen Zutaten oder ungenügender Kühlzeit liegen. Stelle sicher, dass der Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruht. Wenn er weiterhin zu klebrig ist, kannst du nach dem Kühen einfach etwas zusätzliches Mehl hinzufügen, bevor du die Kekse formst.
Sind die Nougatkekse glutenfrei?
Ja, du kannst die besten Nougatkekse glutenfrei zubereiten, indem du normales Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzt. Achte darauf, auch andere Zutaten, wie Backpulver, entsprechend anzupassen. Es gibt mittlerweile viele hochwertige glutenfreie Mehle, die sich hervorragend für Kekse eignen.
Beste Nougatkekse für jeden Anlass
Ingredients
Equipment
Method
- Schlage in einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge die Eier hinzu und rühre sie gut unter.
- Gib nach und nach das Mehl hinzu und mische alles, bis ein homogener Teig entsteht. Heue den Nuss-Nougat vorsichtig unter.
- Decke die Schüssel ab und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine Kugeln.
- Lege die Teigkugeln auf ein Blech mit Backpapier und backe sie für etwa 15 Minuten.
- Lasse die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen. Schmelze die Schokoladenkuvertüre und tauche die Kekse darin.
- Lass die mit Schokolade überzogenen Kekse bei Raumtemperatur fest werden.