Die gefüllte Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse ist eine fantastische Wahl für ein schnelles, gesundes und dennoch geschmacklich intensives Abendessen. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse bleibt das Hähnchen zart und saftig, während die Füllung aus Frischkäse, Spinat und Parmesan eine cremige, geschmackvolle Note hinzufügt. Im Handumdrehen gelingt dieses Gericht und wird garantiert zu einem Lieblingsrezept für die ganze Familie. Ideal für ein einfaches, aber delikates Abendessen, das wenig Aufwand erfordert.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 4 Hähnchenbrustfilets (gleichmäßig dick)
- 100 g Frischkäse
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
- Zahnstocher oder Küchengarn (zum Verschließen)
Zubereitung
- Hähnchenbrust vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets auf einem Schneidebrett ausbreiten und vorsichtig mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Filet schneiden. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden, damit die Tasche gefüllt werden kann, aber das Filet zusammenhält. - Füllung zubereiten:
In einer großen Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Parmesan, den Spinat, den gehackten Knoblauch sowie die italienischen Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer cremigen Masse rühren. - Hähnchen füllen:
Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets mit der Füllung füllen. Mit einem Löffel die Füllung vorsichtig in die Tasche jedes Filets geben, ohne dass sie überläuft. Die Tasche mit Zahnstocher oder Küchengarn verschließen, um die Füllung beim Kochen zu sichern. - Würzen und anbraten:
Die gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben. Mit etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. - Garen in der Heißluftfritteuse:
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse legen und für ca. 15–20 Minuten garen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Überprüfen Sie nach 15 Minuten, ob das Hähnchen die richtige Konsistenz hat. - Ruhen lassen und servieren:
Nach dem Garen die Hähnchenbrustfilets aus der Heißluftfritteuse nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)
- Kalorien: 350–400 kcal
- Eiweiß: 35 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Fett: 25 g
- Ballaststoffe: 2 g
Warum die Gefüllte Hähnchenbrust so beliebt ist
Diese gefüllte Hähnchenbrust kombiniert das zarte Hähnchenfleisch mit einer cremigen, geschmackvollen Füllung und ist damit eine ideale Wahl für ein gesundes Abendessen. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt, ohne viel Fett zu benötigen. Zudem lässt sich das Gericht schnell und unkompliziert zubereiten – perfekt für stressige Tage.
Die Kombination aus Frischkäse, Parmesan und Spinat sorgt für einen wunderbaren Geschmack, der von italienischen Kräutern perfekt abgerundet wird. Die Verwendung der Heißluftfritteuse spart nicht nur Zeit, sondern trägt auch zu einer fettarmen Zubereitung bei, was das Gericht zu einer gesunden und dennoch köstlichen Wahl macht.
Variationen der Gefüllten Hähnchenbrust
- Feta und getrocknete Tomaten:
Verwenden Sie Feta und getrocknete Tomaten anstelle von Frischkäse für eine mediterrane Note. Dies bringt zusätzlich ein wenig Salzigkeit und Umami in die Füllung. - Champignons und Zwiebeln:
Für eine herzhaftere Füllung können Sie gebratene Champignons und Zwiebeln hinzufügen, um das Gericht noch mehr in Richtung rustikaler Küche zu bringen. - Avocado und Käse:
Für eine cremige Textur können Sie zusätzlich zu den klassischen Zutaten noch Avocado und geriebenen Käse wie Cheddar oder Mozzarella verwenden. - Mexikanische Variante:
Eine mexikanische Füllung mit Schwarzen Bohnen, Paprika und Mais bietet eine tolle geschmackliche Abwechslung. Fügen Sie etwas Chili und Kreuzkümmel hinzu, um dem Gericht einen würzigen Kick zu verleihen.
Tipps für den perfekten Genuss
- Gleichmäßige Filets: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dick zu schneiden. Uneinheitliche Filets garen unterschiedlich und können zu trockenen Stellen führen.
- Frische Zutaten: Verwenden Sie möglichst frische Zutaten für die Füllung. Frischer Spinat und frischer Knoblauch machen einen großen Unterschied im Geschmack.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Stellen Sie sicher, dass die Heißluftfritteuse vor dem Garen vollständig vorgeheizt ist, um die perfekte Bräunung und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Kochzeit im Auge behalten: Überprüfen Sie das Hähnchen regelmäßig nach 15 Minuten Garzeit. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75°C erreicht hat.
Wann ist die Gefüllte Hähnchenbrust am besten?
Diese gefüllte Hähnchenbrust eignet sich hervorragend für ein einfaches, aber köstliches Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Wochenendgericht. Besonders in der kühleren Jahreszeit wird dieses Gericht zu einem wohltuenden Highlight auf dem Tisch. Mit einer leckeren Beilage wie grünem Salat, Ofengemüse oder Reis wird das Gericht schnell zu einer vollwertigen Mahlzeit.
- Sommer: Auch im Sommer eine großartige Option, besonders in Verbindung mit frischen, leichten Beilagen wie Tomatensalat oder griechischem Joghurt.
- Winter: Durch die herzhafte Füllung ist dieses Gericht auch ideal für kältere Tage, wenn etwas Wärmendes und Nahrhaftes gefragt ist.
Fazit
Die gefüllte Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse ist ein schnelles und einfach zuzubereitendes Abendessen, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Durch die Kombination aus zartem Hähnchen, einer cremigen Füllung und der gesunden Zubereitung in der Heißluftfritteuse bietet dieses Gericht nicht nur Genuss, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Mit diesen einfachen Variationen und Tipps können Sie dieses Rezept immer wieder neu erfinden und dabei den Geschmack Ihrer Familie immer wieder überraschen.