Granola Cups mit Nussmus sind der ideale Start in den Tag – sie sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und vielseitig anpassbar. Diese veganen Frühstücks-Müsli-Schalen sind aus gesunden Zutaten wie glutenfreiem Müsli, Sonnenblumenkernen und einem cremigen Nussmus gefüllt. Sie sind voller Proteine, Ballaststoffe und gesunder Fette, die dich lange satt halten. Sie lassen sich perfekt als Snack, Dessert oder einfach als schnelles veganes Frühstück zubereiten.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
- Vielseitig und anpassbar: Die Granola Cups lassen sich nach Belieben mit verschiedenen Füllungen anpassen, wie z. B. Nussmus, Joghurt oder frischen Früchten.
- Vegan und gesund: Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, zuckerarm und voller Nährstoffe.
- Perfekt für Meal Prep: Du kannst die Granola Cups im Voraus zubereiten und für mehrere Tage im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
Zutaten für 6–8 Granola Cups
Für die Granola Cups:
- 170 g Müsli (vegan, ohne Honig und Milchprodukte)
- 70 g gehackte Sonnenblumenkerne
- 40 g Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 50 g Sonnenblumenkernmus (oder ein Nussmus nach Wahl)
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 60 g Sonnenblumenkernmus oder Nussmus nach Wahl
Für die Schokoladen-Oberschicht (optional):
- 90 g vegane Schokodrops (oder dunkle Schokolade)
Zubereitung in 4 Schritten
- Zubereitung der Granola-Mischung:
Mische das Müsli, die Sonnenblumenkerne, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Sonnenblumenkernmus und Salz in einer Schüssel gut durch. Drücke die Mischung zwischen deinen Fingern – wenn sie zusammenklebt, ist sie perfekt. Wenn nicht, füge mehr Flüssigkeit hinzu. - Formen der Granola Cups:
Fette eine Muffinform oder eine Silikonform leicht ein. Verteile die Mischung gleichmäßig in die Vertiefungen der Form und drücke sie mit einem Esslöffel oder einem Schnapsglas fest. Achte darauf, in der Mitte eine kleine Vertiefung zu hinterlassen, um später die Füllung hineingeben zu können. - Kühlen und Füllen:
Stelle die Granola Cups für ca. 60 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie fest werden. Nachdem sie ausgehärtet sind, fülle jede Vertiefung mit einem gehäuften Teelöffel Nuss- oder Kernmus. - Schokoladenüberzug (optional):
Schmelze die Schokolade (optional mit etwas Kokosöl) in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad. Gieße die geschmolzene Schokolade über die Granola Cups und stelle sie noch einmal für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Kalorien: ca. 288 kcal
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Ballaststoffe: 2,7 g
- Zucker: 14,9 g
- Eiweiß: 6,8 g
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Müsli nach Wahl: Du kannst dein Müsli nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit zusätzlichen getrockneten Früchten oder Kokosraspeln.
- Schokoladen- oder Joghurtfüllung: Wenn du die Granola Cups nicht mit Nussmus füllen möchtest, kannst du auch pflanzlichen Joghurt oder eine Kombination aus frischen Früchten und Joghurt verwenden.
- Länger frisch halten: Bewahre die Granola Cups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder friere sie ein, um sie länger haltbar zu machen.
Variationen und Beilagenideen
- Tropische Früchte: Füge frische Mango, Kiwi oder Papaya zu den Granola Cups hinzu, um einen exotischen Touch zu verleihen.
- Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt, Kürbisgewürz oder Chai-Gewürz, um den Geschmack noch zu intensivieren.
- Nussige Füllungen: Wenn du Nussmus nicht magst, kannst du auch andere pflanzliche Füllungen wie Mandelbutter oder Pistazienmus verwenden.
Warum dieses Rezept so geliebt wird
Diese Granola Cups sind die perfekte Kombination aus knusprigem Müsli, cremigem Nussmus und optionalem Schokoladenüberzug. Sie bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, ein gesundes veganes Frühstück zu genießen, das schnell zubereitet ist und dich lange satt hält. Granola Cups sind außerdem unglaublich anpassbar, sodass du sie nach deinen eigenen Vorlieben gestalten kannst. Sie sind ideal für den Meal Prep, als Snack oder sogar als Dessert!
Fazit
Granola Cups mit Nussmus sind ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Frühstück, das du leicht an deine Bedürfnisse anpassen kannst. Diese Müsli-Schalen sind nicht nur ein tolles veganes Frühstück, sondern auch ein super Snack oder Dessert, das du im Voraus zubereiten und genießen kannst. Mit diesem Rezept bist du immer bestens für den Tag vorbereitet!