Als ich kürzlich in meiner Küche stand, durchflutete der verführerische Duft von frisch gebackenen Oreo Zimtschnecken meine Sinne und brachte sofort Kindheitserinnerungen an gemütliche Sonntage zurück. Diese himmlischen Hefeschnecken, die die süße Wärme von Zimt mit dem krümeligen Crunch der Oreo-Kekse vereinen, sind nicht nur ein Fest fürs Auge, sondern auch für den Gaumen. In weniger als 50 Minuten kannst du diesen unkomplizierten Genuss zaubern, der sich perfekt für ein entspanntes Frühstück oder als köstliches Dessert eignet. Das Beste daran? Du kannst die Rezeptur ganz einfach an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, egal ob vegan oder glutenfrei. Bist du bereit, diese wundervollen Kreationen selbst zu probieren?
Warum sind Oreo Zimtschnecken so unwiderstehlich?
Geschmacksexplosion: Die Kombination aus Zimt und Oreo-Keksen bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das jede Süßigkeit in den Schatten stellt.
Einfach Zubereitung: Mit einem klaren Rezept und gängigen Zutaten ist dieser Genuss im Handumdrehen zubereitet.
Flexibilität: Perfekt anpassbar für vegane und glutenfreie Bedürfnisse – jeder kann schlemmen!
Perfektes Rezept für Feste: Diese Zimtschnecken sind ein echter Hingucker und ideal für gesellige Zusammenkünfte oder Familienfrühstücke.
Zeitersparnis: In weniger als einer Stunde kannst du diese köstlichen Süßigkeiten auf den Tisch bringen und deine Liebsten begeistern.
Lass dich von dem verlockenden Duft und dem Geschmack dieser Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur verzaubern und mache dein nächstes Frühstück unvergesslich!
Oreo Zimtschnecken Zutaten
Für den Teig
- Allzweckmehl – Bietet Struktur für den Teig; du kannst es durch Brotmehl ersetzen, um mehr Biss zu erhalten.
- Zucker – Sorgt für Süße und verbessert die Bräunung; für einen niedrigeren glykämischen Index, ersetze ihn durch Kokosblütenzucker.
- Aktive Trockenhefe – Ist das Triebmittel für den Teig; achte darauf, dass sie frisch ist, für optimale Ergebnisse.
- Salz – Balanciert die Süße und intensiviert den Geschmack; keine Substitution empfohlen.
- Vollmilch – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; gegen eine milchfreie Option kann Mandel- oder Hafermilch verwendet werden.
- Ungesalzene Butter – Verleiht Geschmack und Reichhaltigkeit; verwende Margarine oder Kokosöl für eine vegane Alternative.
- Große Eier – Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit; für eine vegane Version, ersetze sie durch Leinsamen-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser).
Für die Füllung
- Zerbröselte Oreo-Kekse – Bringen Geschmack und Crunch in die Füllung; jedes Schokoladen-Sandwich-Keks kann als Ersatz verwendet werden.
- Gemahlener Zimt – Fügt Wärme und Geschmack hinzu; keine Substitution empfohlen.
- Brauner Zucker – Bringt Feuchtigkeit und Süße für die Füllung; kann durch weißen Zucker ersetzt werden, auch wenn sich der Geschmack ändern könnte.
Für die Glasur
- Frischkäse – Basis für die Glasur; sollte weich sein für einfaches Mischen; pflanzlicher Frischkäse kann für eine vegane Glasur verwendet werden.
- Puderzucker – Sorgt für Süße und Textur; du kannst ihn durch stevia-basierten Puderzucker für eine kalorienärmere Option ersetzen.
- Vanilleextrakt – Verstärkt den Geschmack; keine Substitution empfohlen.
- Milch – Passt die Konsistenz der Glasur an; pflanzliche Milch kann nach Belieben verwendet werden.
Lass dich inspirieren und bereite diese leckeren Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur einfach zu!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur
Schritt 1: Teig vorbereiten
Erwärme die Vollmilch auf etwa 43°C und mische sie mit der aktiven Trockenhefe und dem Zucker. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl mit dem Salz. Füge die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzu und rühre, bis ein grober Teig entsteht.
Schritt 2: Kneten
Übertrage den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine gefettete Schüssel und decke ihn ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 3: Füllung zubereiten
Während der Teig geht, bereite die Füllung vor. Vermische in einer Schüssel die zerbröselten Oreo-Kekse, den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker gründlich. Diese Mischung wird die süße Füllung deiner Oreo Zimtschnecken sein und sollte gut verteilt werden.
Schritt 4: Teig ausrollen
Sobald der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30×40 cm aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist. Verteile die Oreo-Füllung gleichmäßig über den ausgerollten Teig, bis die gesamte Fläche bedeckt ist.
Schritt 5: Schnecken formen
Beginne am langen Ende und rolle den Teig fest auf. Schneide die gerollte Teigrolle in 12 gleich große Stücke. Lege die Stücke in eine gefettete Backform, sodass sie sich leicht berühren, und achte darauf, dass die Schnecken gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 6: Zweite Gehzeit
Decke die Schnecken mit einem Küchentuch ab und lass sie für weitere 15-20 Minuten an einem warmen Ort ruhen, damit sie aufgehen können. Die Schnecken sollten in dieser Zeit leicht an Volumen gewinnen, wodurch sie fluffiger werden.
Schritt 7: Backen
Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Oreo Zimtschnecken etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein köstlicher Duft durch die Küche zieht. Achte darauf, dass die Oberflächen leicht knusprig sind, während das Innere weich bleibt.
Schritt 8: Glasur zubereiten
Bereite während die Schnecken backen die Glasur vor. Schreibe in einer Schüssel den weichen Frischkäse, die Butter, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Milch zusammen. Mixe die Zutaten, bis eine glatte und cremige Glasur entsteht, die sich leicht über die Schnecken gießen lässt.
Schritt 9: Schnecken glasieren
Lass die gebackenen Schnecken kurz abkühlen, bevor du die Frischkäseglasur gleichmäßig über die warmen Schnecken gießt. Dies sorgt dafür, dass die Glasur schön schmilzt und sich gut verteilt. Sofort servieren und genießen!
So lagerst und frierst du Oreo Zimtschnecken ein
Raumtemperatur: Bewahre die verbleibenden Oreo Zimtschnecken für bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit, lagere die Zimtschnecken im Kühlschrank – sie bleiben dort bis zu 1 Woche genießbar. Decke sie gut ab, um Austrocknung zu vermeiden.
Gefrierschrank: Friere die ungebackenen oder gebackenen Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter oder gefriergeeigneten Beutel bis zu 3 Monate ein. Vor dem Genuss einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und nach Belieben aufbacken.
Aufwärmen: Erhitze die Zimtschnecken bei 175°C für etwa 10-15 Minuten im Ofen, bis sie warm und die Glasur leicht geschmolzen ist, um den köstlichen Geschmack von Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur wiederherzustellen.
Was passt zu Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur?
Genieße die zarten Oreo Zimtschnecken zusammen mit köstlichen Begleitgerichten, die das Geschmackserlebnis abrunden und dein Frühstück unvergesslich machen.
- Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt Frische und Säure, die perfekt zu den süßen Zimtschnecken passen.
- Cremiger Joghurt: Ein Hauch von griechischem Joghurt oder veganem Joghurt sorgt für eine schöne Balance zur Süße der Zimtschnecken.
- Reicher Cappuccino: Dieser kräftige Kaffee mit cremigem Milchschaum ergänzt die süßen Aromen und gibt dir den perfekten Energieschub am Morgen.
- Warme Vanilleeiscreme: Das schmelzende Eis bietet mit seinem kalten, cremigen Charakter einen köstlichen Kontrast zu den warmen Zimtschnecken.
- Nussige Haferflocken: Diese helfen, die Süße auszugleichen und bringen eine gesunde, herzhafte Note in dein Frühstück.
- Zimttee: Eine Tasse dieses aromatischen Tees harmoniert wunderbar mit dem Zimtgeschmack der Zimtschnecken und sorgt für eine wohlige Wärme.
Oreo Zimtschnecken Variationen und Alternativen
Entdecke, wie du diese köstlichen Oreo Zimtschnecken ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße neue Geschmackserlebnisse!
- Vegan: Ersetze die Eier durch Leinsamen-Eier und die Butter durch Kokosöl für eine vegane Version.
- Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, achte darauf, mehr Flüssigkeit hinzuzufügen.
- Schokoladig: Füge Schokoladenstückchen in die Füllung hinzu, um es extra schokoladig zu machen.
- Für Nuss-Liebhaber: Streue gehackte Walnüsse oder Mandeln in die Füllung, um eine nussige Note zu erhalten.
- Cremige Füllung: Integriere Frischkäse in die Füllung für einen extra cremigen Biss.
- Minze: Verwende Minz-Oreo-Kekse für einen frischeren Geschmack, perfekt für eine sommerliche Variante.
- Karamell: Gebe Karamellstückchen zur Füllung hinzu für eine süße Überraschung in jedem Bissen.
- Würzige Note: Experimentiere mit einer Prise Muskatnuss oder Ingwer in der Füllung für einen besonderen Geschmack.
Sei mutig und kreiere deine eigene Version der Oreo Zimtschnecken – ein Genuss, der immer wieder überrascht!
Expert Tips für Oreo Zimtschnecken
- Frische Hefe: Achte darauf, dass die aktive Trockenhefe frisch ist; alte Hefe kann den Teig daran hindern, schön aufzusteigen.
- Temperatur überprüfen: Der Teig braucht Wärme zum Gehen. Stelle sicher, dass der Raum nicht zu kalt ist; eine warme, zugfreie Ecke ist ideal.
- Teig gleichmäßig ausrollen: Achte darauf, den Teig gleichmäßig auf 30×40 cm auszurollen, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird, um perfekte Oreo Zimtschnecken zu erhalten.
- Timings beachten: Halte die Backzeit im Auge; überbackene Zimtschnecken können trocken werden. Eine goldbraune Farbe ist ein guter Indikator für die perfekte Backzeit.
- Kreativität zulassen: Verwende verschiedene Kekse für die Füllung, um spannende Variationen zu kreieren – so bleibt das Rezept aufregend und anpassbar!
- Warm servieren: Serviere die Oreo Zimtschnecken direkt nach dem Glasieren warm, damit die Glasur schmilzt und einen köstlichen, cremigen Genuss bietet.
Perfekte Vorbereitung für Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur
Diese Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur sind ideal für Meal Prep! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du ihn nach dem Kneten in einer luftdichten Schüssel im Kühlschrank aufbewahrst. Auch die Füllung aus zerbröselten Oreo-Keksen, Zimt und braunem Zucker kann vorab gemischt und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Qualität zu bewahren, lasse den Teig nach dem Kühlschrankaufenthalt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen, bevor du ihn weiterverarbeitest. Wenn du bereit bist, die Zimtschnecken zu backen, forme sie wie beschrieben, lasse sie aufgehen und backe sie dann frisch für ein köstliches Ergebnis – einfach perfekt für hektische Frühstücksmomente!
Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für Oreo Zimtschnecken aus?
Achte darauf, frische aktive Trockenhefe zu verwenden, damit der Teig gut aufgeht. Überprüfe die Zutaten auf dunkle Stellen oder Rissbildung, vor allem bei Eiern und Milch. Frischkäse sollte weich sein, um eine geschmeidige Glasur zu gewährleisten. Ich empfehle, qualitativ hochwertige Oreo-Kekse zu verwenden, da sie das Hauptgeschmackselement sind.
Wie bewahre ich die Oreo Zimtschnecken richtig auf?
Bewahre die verbleibenden Oreo Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie frisch bleiben. So halten sie sich bis zu 2 Tage. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind. Achte darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknung zu vermeiden.
Kann ich Oreo Zimtschnecken einfrieren?
Ja, du kannst die Zimtschnecken einfrieren! Lege die ungebackenen oder gebackenen Schnecken in einen luftdichten Behälter oder einen gefriergeeigneten Beutel. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Um sie zu genießen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und heize sie dann bei 175°C für etwa 10-15 Minuten auf, bis sie warm sind.
Was kann ich tun, wenn meine Zimtschnecken nicht aufgehen?
Wenn deine Zimtschnecken nicht aufgehen, prüfe die Temperatur des Raums. Der Teig benötigt Wärme, um richtig aufzugehen. Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist; alte Hefe kann die Wirkung beeinträchtigen. Achte darauf, dass du den Teig in einem warmen, zugfreien Bereich gehen lässt und ihn gut abdeckst.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, du kannst die Oreo Zimtschnecken leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse anpassen. Zum Beispiel kannst du eine pflanzliche Milch und Margarine verwenden, um eine vegane Variante herzustellen. Für glutenfreie Zimtschnecken empfehle ich, eine glutenfreie Mehlmischung zu verwenden und eventuell mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Wie lange halten sich die Zimtschnecken im Kühlschrank?
Die Zimtschnecken bleiben im Kühlschrank bis zu 1 Woche frisch. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lagere sie in einem luftdichten Behälter, damit sie nicht austrocknen.
Oreo Zimtschnecken mit Frischkäseglasur ganz einfach
Ingredients
Equipment
Method
- Erwärme die Vollmilch auf etwa 43°C und mische sie mit der aktiven Trockenhefe und dem Zucker. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.
- In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl mit dem Salz. Füge die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzu und rühre, bis ein grober Teig entsteht.
- Übertrage den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine gefettete Schüssel und decke ihn ab.
- Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, bereite die Füllung vor. Vermische in einer Schüssel die zerbröselten Oreo-Kekse, den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker.
- Sobald der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm aus.
- Verteile die Oreo-Füllung gleichmäßig über den ausgerollten Teig.
- Beginne am langen Ende und rolle den Teig fest auf. Schneide die gerollte Teigrolle in 12 gleich große Stücke.
- Lege die Stücke in eine gefettete Backform und lasse sie für weitere 15-20 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Oreo Zimtschnecken etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Bereite während die Schnecken backen die Glasur vor. Mische den weichen Frischkäse, die Butter, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Milch.
- Lass die gebackenen Schnecken kurz abkühlen, bevor du die Frischkäseglasur gleichmäßig über die warmen Schnecken gießt.