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10-Minuten-Chili-Öl-Udon-Nudeln

10-Minuten-Chili-Öl-Udon-Nudeln für Eilige

Schnelle und köstliche 10-Minuten-Chili-Öl-Udon-Nudeln, perfekt für Eilige.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln frisch oder getrocknet
Für das Chili-Öl
  • 3 EL Chili-Öl Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Sojasauce kalorienreduziert, wenn gewünscht
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl verwenden
Für die Aromatik
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringen geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben, frisch oder gemahlen
Für die Garnitur
  • 2 EL geröstete Sesamsamen oder gehackte Erdnüsse
  • frischer Koriander oder Petersilie nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Udon-Nudeln hinein und koche sie je nach Verpackungsanweisung.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Chili-Öl. Füge den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles für etwa 1 Minute an.
  3. Gib die abgetropften Udon-Nudeln in die Pfanne zur Chili-Öl-Mischung und vermische alles gründlich, während du die Sojasauce und das Sesamöl hinzufügst.
  4. Füge die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gerösteten Sesamsamen zu den Nudeln hinzu und lasse es für eine weitere Minute auf der Hitze.
  5. Serviere die heißen Udon-Nudeln sofort in tiefen Schalen und garniere das Gericht nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Zutaten vorbereiten, um Zeit zu sparen. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen. Chili-Öl je nach Schärfewunsch anpassen.

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