Go Back
–+ servings
Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter

Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter für jeden Geschmack

Leckere und knusprige Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter für jeden Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schnitzel
  • 2 Stück Kohlrabi Feste, glatte Kohlrabi für das beste Ergebnis.
  • 100 g Weizenmehl Für glutenfreie Version, durch glutenfreies Mehl ersetzen.
  • 2 Stück Eier Oder pflanzlicher Ei-Ersatz für vegane Version.
  • 100 ml Milch Pflanzenmilch kann als veganer Ersatz verwendet werden.
  • 100 g Panko Paniermehl Achte auf glutenfreies Panko, wenn nötig.
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen wird empfohlen.
  • 1 TL Paprikapulver Optional für Variationen.
  • Spray Olivenöl-Spray Für leichtes Besprühen der Schnitzel.
Für die Kräutermayonnaise
  • 200 g Mayonnaise Kann durch vegane Mayo ersetzt werden.
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt.
  • 2 EL Schnittlauch Frisch gehackt.
  • 1 EL Zitronensaft Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Airfryer
  • Schüsseln
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Runden schneiden.
  2. Drei flache Schüsseln einrichten: eine mit Weizenmehl, eine mit verquirlten Eiern und Milch und die dritte mit gewürztem Panko.
  3. Kohlrabi Stücke zuerst in der Mehlschüssel, dann in der Eier-Milch-Mischung und schließlich in Panko panieren.
  4. Airfryer auf 200 °C vorheizen für 3 Minuten.
  5. Paniertes Schnitzel in den Airfryer-Korb legen, leicht mit Olivenöl besprühen und 9 Minuten garen. Wenden und weitere 7-9 Minuten garen.
  6. Mayonnaise mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  7. Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit der Kräutermayonnaise servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Kohlrabi Scheiben gut trocken sind, bevor Sie sie panieren, um eine matschige Textur zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!