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Backe einen Birnen- und Walnusskuchen

Backe einen köstlichen Birnen- und Walnusskuchen

Backe einen Birnen- und Walnusskuchen, der frisch und lecker ist und deine Liebsten begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g weiche Butter Gibt Geschmack und Struktur. Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist.
  • 200 g Zucker Süßungsmittel für den Teig. Kann je nach Geschmack um 20-30g reduziert werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Aromatisierung des Kuchens.
  • 4 Stück Eier (Größe M) Binden die Zutaten und sorgen für die Luftigkeit des Teigs. Verwende Eier in Zimmertemperatur.
  • 300 g Mehl Hauptbestandteil für die Struktur des Kuchens.
  • 1 Päckchen Backpulver Unterstützt das Aufgehen des Kuchens.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 100 ml Milch Sorgt für Feuchtigkeit im Teig.
Für die Füllung
  • 3-4 Stück reife Birnen (z.B. Williams Christ oder Abate Fetel) In Spalten oder Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  • 100 g Walnüsse (gehackt) Bieten Crunch und Geschmack.
Für den zusätzlichen Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft Verhindert Bräunung der Birnen und fügt Frische hinzu.
  • 2 EL Puderzucker (optional) Zum Bestäuben für Optik und zusätzlichen Geschmack.
Für die Backform
  • Etwas Butter und Mehl Für das Einfetten der Backform.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Springform
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette die Springform mit etwas Butter ein.
  2. Schäle die reifen Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten oder Würfel. Beträufle sie mit Zitronensaft.
  3. Hacke die Walnüsse grob und stelle sie beiseite.
  4. Schlage die Butter mit Zucker und Vanillezucker ca. 5-7 Minuten lang luftig und cremig.
  5. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gründlich weiter.
  6. Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  7. Füge abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre, bis alles gut verbunden ist.
  8. Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform.
  9. Lege die Birnenstücke gleichmäßig auf den Teig und streue die gehackten Walnüsse darüber.
  10. Backe den Kuchen etwa 50-60 Minuten lang und mache die Stäbchenprobe.
  11. Lasse den Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen und löse ihn dann vorsichtig auf einem Kuchengitter.
  12. Bestäube den Kuchen optional mit Puderzucker und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist und das Mehl nicht übermixen.

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