Brokkoli blanchieren: Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge den Brokkoli hinzu und blanchiere ihn für 3-4 Minuten, bis er zart, aber noch knackig ist. Gieße ihn in ein Sieb ab und schrecke ihn unter kaltem Wasser ab.

Gnocchi kochen: Setze einen weiteren Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein und koche sie gemäß der Packungsanweisung, etwa 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Gieße sie ab und fange etwas Nudelwasser auf.

Soße vorbereiten: Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute, bis er goldbraun ist. Gib den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und brate alles zusammen weitere 2-3 Minuten an.

Optional ablöschen: Wenn gewünscht, lösche die Mischung mit einem Schuss Weißwein ab. Lasse den Wein ein bis zwei Minuten köcheln, damit der Alkohol verfliegt.

Gemüsebrühe oder Nudelwasser hinzufügen: Gib etwa 100 ml Gemüsebrühe oder Nudelwasser in die Pfanne und lasse alles bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln.

Parmesan und Gewürze einrühren: Füge 50 g frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis er schmilzt. Schmecke die Mischung mit Zitronensaft, -abrieb, Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.

Gnocchi und Brokkoli vermischen: Gib die gekochten Gnocchi und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und vermische alles vorsichtig.

Anrichten und servieren: Richte die Brokkoli Gnocchi auf Tellern an und garniere sie nach Belieben mit gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum.