Zerkleinere 250g Gewürz-Spekulatius in feine Krümel mit einer Küchenmaschine.

Vermenge die zerbröselten Kekse mit 200g Erdnussbutter und der abgeriebenen Schale einer Bio-Orange in einer großen Schüssel.

Teile den Teig in etwa 10g schwere Portionen auf und rolle sie zwischen deinen Handflächen zu Kugeln.

Lege die geformten Kugeln auf ein Backblech und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Bereite ein Wasserbad vor und schmelze 200g dunkle Schokolade zusammen mit 5g Kokosfett.

Nimm eine Kugel mit einer Pralinen-Gabel und tauche sie in die geschmolzene Schokolade.

Bestreue die frisch überzogenen Kugeln sofort mit grobem Meersalz und lass sie über Nacht bei Raumtemperatur stehen.