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Cremig gebackener Spitzkohl mit einer Café de Paris Kruste

Cremig gebackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste

Cremig gebackener Spitzkohl mit einer Café de Paris Kruste ist ein veganes, glutenfreies Gericht, das überrascht und begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Spitzkohl Frische, feste Köpfe wählen.
  • 2 Esslöffel Café de Paris Gewürz Für einen einzigartigen Geschmack.
  • 3 Esslöffel Reismehl Alternativ kann auch Maisstärke verwendet werden.
  • 300 ml vegane Sahne Für die cremige Basis.
Für den Belag
  • 100 g veganer Parmesan Alternativ Nährhefe verwenden.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor, oder auf 180°C (356°F) für Umluft.
  2. Viertel den Spitzkohl und entferne den Strunk. Lege die Viertel mit der Schnittfläche nach oben in eine leicht gefettete Auflaufform und streue etwas Salz darüber.
  3. Vermische die vegane Sahne mit dem Café de Paris Gewürz und dem in Wasser gelösten Reismehl.
  4. Gieße die Sauce gleichmäßig über die Kohlviertel in der Auflaufform.
  5. Backe den Spitzkohl im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  6. Streue den veganen Parmesan gleichmäßig über die Oberfläche und backe sie für weitere 10 Minuten.
  7. Lasse den Spitzkohl kurz abkühlen und bestreue ihn mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und für Veganer geeignet. Ideale Kombination für eine gesunde Ernährung.

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