Go Back
–+ servings
cremige Gnocchi und Pilz Pfanne

Cremige Gnocchi und Pilz Pfanne für gemütliche Abende

Genieße die cremige Gnocchi und Pilz Pfanne, die in weniger als 15 Minuten zubereitet werden kann und ein perfektes Komfortessen für gemütliche Abende ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 400 g Gnocchi frische Gnocchi aus Kühlregalen
  • 250 g Champignons geschnitten, feste, weiße Champignons ohne dunkle Stellen
  • 1 stück Zwiebel klein, süß, fein gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch frisch gepresst
  • 200 ml Sahne flüssige Sahne mit 30% Fettgehalt
  • 100 g Crème fraîche essenziell für die Textur der Sauce
  • 200 ml Gemüsebrühe hochwertige oder selbstgemachte Brühe
  • 1 tl Paprikapulver süß
  • 1 tl Italienische Kräuter getrocknete Kräuter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 tl Öl neutrales Kochöl
  • 1 zweig Petersilie frisch gehackt, zur Garnitur

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch pressen.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie glasig ist. Dann den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  3. Champignons in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  4. Gnocchi hinzufügen und 3-4 Minuten leicht anbraten, vorsichtig umrühren.
  5. Sahne, Crème fraîche und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles gründlich vermischen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  6. Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  7. Gnocchi-Pfanne auf Teller servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Frische Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden und Pilze gut bräunen für intensiveren Geschmack. Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!