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Cremige Pilz Udon Hühnchen

Cremige Pilz Udon Hühnchen – Dein neues Lieblingsgericht!

Cremige Pilz Udon Hühnchen vereint zähe Udon-Nudeln mit einer herzhaften, cremigen Sauce und ist das perfekte Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 400 g Udon-Nudeln Zähe, weiche Textur
Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Zart und saftig
Für die Pilze
  • 300 g Gemischte Pilze Champignons, Shiitake oder Kräuterseitlinge
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Aromatische Basis
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frisch gehackt
  • 100 ml Sahne Oder pflanzliche Sahne
  • 200 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegane Option
  • 1 EL Sojasauce Für Würze
  • 1 EL Öl Neutrales Öl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Grundgewürze
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Dekorieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Udon-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung 5 Minuten weich kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In demselben Topf einen Esslöffel neutrales Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hitze auf niedrig reduzieren, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
  4. Gemischte, in Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen und 3 Minuten zusammen kochen.
  5. Hohe Hitze einstellen und Hühnerbrühe und Sahne in den Topf gießen, gut umrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
  6. Vorbereitete Udon-Nudeln hinzufügen, vorsichtig mischen und 2 Minuten erhitzen.
  7. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und gründlich umrühren.
  8. Heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Udon-Nudeln nicht zu überkochen und die Sahne nicht zu lange zu kochen, um die Cremigkeit zu bewahren.

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