Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta dazu und kochen Sie diese gemäß der Anweisung auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Halten Sie einen Becher vom Nudelwasser zurück, bevor Sie die Pasta abgießen.

Erwärmen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet und leicht goldbraun wird.

Geben Sie die gewürfelte Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie weich und leicht gebräunt ist.

Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten zur Zucchini in der Pfanne hinzu und kochen Sie alles für weitere 3-4 Minuten.

Verringern Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 3 Minuten lang köcheln.

Integrieren Sie den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und rühren Sie weiter, bis er vollständig geschmolzen ist. Passen Sie die Dicke mit dem zurückgehaltenen Nudelwasser an.

Geben Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne und schwenken Sie alles in der Sauce.

Richten Sie die cremigen Zucchini- und Tomatennudeln auf Tellern an und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und zusätzlich geriebenem Parmesan.