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Cremiger Gurken- und Avocadosalat

Cremiger Gurken- und Avocadosalat für heiße Tage

Ein erfrischender cremiger Gurken- und Avocadosalat, perfekt für heiße Tage.
Prep Time 15 minutes
Ziehzeit 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 220

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stücke Gurke sorgt für erfrischende Knackigkeit
  • 1 stücke Avocado bringt gesunde Fette und cremige Textur
  • 1 stücke Rote Zwiebel fügt geschmackliche Tiefe hinzu
  • 2 EL Frischer Dill verleiht ein aromatisches Kräuteraroma
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt cremige, proteinreiche Basis
  • 2 EL Mayonnaise für zusätzliche Reichhaltigkeit
  • 1 EL Zitronensaft bringt Frische
  • 1 TL Dijon-Senf fügt subtile Würze hinzu
  • 1 Zehe Knoblauch für gesunde Schärfe
  • nach Geschmack Salz wichtige Grundgewürze
  • nach Geschmack Pfeffer wichtige Grundgewürze

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, zerdrückten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Gurke waschen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden und Dill hacken. Alles in eine große Schüssel geben.
  3. Das Dressing über die gemischten Gemüsezutaten gießen und vorsichtig vermengen, damit die Avocado-Stücke intakt bleiben.
  4. Den Salat für etwa 5 Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten. Schüssel abdecken, um die Aromen zu bewahren.
  5. Den Salat sofort auf einer Servierplatte anrichten und nach Wunsch mit frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 12gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Salat sollte frisch serviert werden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten.

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