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Crispy Zucchini-Feta-Balls from the oven

Crispy Zucchini-Feta-Balls aus dem Ofen genießen

Crispy Zucchini-Feta-Balls aus dem Ofen sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 2 Stk Zucchini gerieben und abgetropft
  • 200 g Feta-Käse oder Hüttenkäse für milderen Geschmack
  • 2 Stk Eier oder Flachsemeig für vegane Variante
  • 100 g Semmelbrösel verwende glutenfreie Semmelbrösel für glutenfreie Option
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Bund Frische Petersilie oder Dill/Basilikum nach Wunsch
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder Thymian als Alternative
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Feta ist bereits salzig
  • 2 EL Olivenöl für das Bestreichen des Backblechs

Equipment

  • Küchenreibe
  • Backblech
  • Küchentuch
  • große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Wasche die Zucchini gründlich, reibe sie und drücke sie aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Zerbrich den Feta-Käse in einer großen Schüssel, füge Knoblauch und Petersilie hinzu und vermenge alles gut.
  4. Gib Zucchini, Eier, Semmelbrösel und Oregano hinzu und mische alles gründlich. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Forme kleine Bällchen und lege sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
  6. Besprühe oder bestreiche die Bällchen leicht mit Olivenöl.
  7. Backe die Bällchen für 25-30 Minuten bis sie goldbraun sind, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  8. Lasse die Bällchen einige Minuten abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 2BällchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Bällchen können je nach Vorliebe mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern abgewandelt werden. Perfekt zu Dips wie Tzatziki oder Joghurt-Sauce.

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