Go Back
–+ servings
Einfache Schokoladenmousse-Torte

Einfache Schokoladenmousse-Torte für Naschkatzen

Die einfache Schokoladenmousse-Torte vereint saftigen Schokoladenkuchen und luftige Mousse – ideal für besondere Anlässe oder süße Genüsse.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Allzweckmehl
  • 150 g Zucker
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver holländisches Kakaopulver für intensiveres Aroma
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 200 ml Vollmilch Mandelmilch für milchfreie Version möglich
  • 100 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl alternativ
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Heißer Kaffee optional
Für die Mousse
  • 200 g Hochwertige Zartbitterschokolade (70%)
  • 300 ml Schlagsahne pflanzliche Sahne bei Bedarf
  • 30 g Puderzucker optional
Zum Dekorieren
  • 200 g Frische Himbeeren saisonale Früchte wählen

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite die Springform vor.
  2. Mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Verrühre die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel.
  4. Füge den heißen Kaffee zur Teigmischung hinzu.
  5. Backe den Kuchen für 30-35 Minuten.
  6. Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad.
  7. Schlage die Eiweiße steif und füge Zucker hinzu.
  8. Schlage die Schlagsahne steif und mische alles.
  9. Unterhebe die Eiweiße vorsichtig unter die Mischung.
  10. Gieße die Mousse über den abgekühlten Kuchen und lasse sie kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 420kcalCarbohydrates: 42gProtein: 6gFat: 26gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur haben und sei vorsichtig beim Unterheben der Eiweiße.

Tried this recipe?

Let us know how it was!