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Entdecken Sie Mozzarella-Rösti mit Zwiebel- und Champignonrahmsauce

Entdecken Sie Mozzarella-Rösti mit Zwiebelrahm

Entdecken Sie Mozzarella-Rösti mit Zwiebel- und Champignonrahmsauce, ein schnelles und herzhaftes Gericht für alle, die selbstgemachtes Essen lieben.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rösti
  • 500 g Kartoffeln Schaffen Struktur und Füllung für die Rösti.
  • 150 g Mozzarella Verleiht der Rösti Cremigkeit und Reichtum.
  • 1 Stück Ei Dient als Bindemittel für die Rösti.
  • 2 EL Mehl Hilft, der Rösti eine knusprige Textur zu verleihen.
  • 1 TL Salz Wesentlich für die Würze.
  • 1 TL Pfeffer Wesentlich für die Würze.
  • 2 EL Öl Zum Braten der Rösti.
Für die Sauce
  • 300 g Champignons Hauptzutat für die Soße.
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für Süße und Tiefe im Geschmack.
  • 200 ml Sahne Schafft eine reichhaltige, cremige Textur.
  • 20 g Butter Wird zum Sautieren verwendet.
  • 150 ml Gemüsebrühe Fügt der Sauce Tiefe hinzu.
  • einige zweige Frische Petersilie Zur Garnierung.

Equipment

  • Küchenreibe
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Kartoffeln schälen und grob reiben, überschüssiges Wasser ausdrücken und ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Mozzarella, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen der Kartoffelmischung flach formen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten.
  4. Zwiebel und Champignons schneiden, Butter schmelzen und Zwiebel glasig braten.
  5. Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Sahne und Brühe hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Rösti anrichten und mit der Sauce übergießen, mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagern Sie die Rösti in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Für die Sauce gilt das gleiche für bis zu 2 Tage.

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