Vermische in einer großen Schüssel das Rinderhack mit Semmelbröseln, Gewürzen und einer Prise Salz und Pfeffer. Forme daraus gleichmäßige kleine Bällchen, etwa golfballgroß.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Lege die Fleischbällchen vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie insgesamt 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Im verbliebenen Fett der Pfanne die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch für etwa 3-4 Minuten anschwitzen. Füge anschließend die Brühe und die Sahne hinzu und lasse die Mischung 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Während die Sauce köchelt, bringe in einem separaten Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Füge die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzu und koche sie 15-20 Minuten.

Gieße die gekochten Kartoffeln ab, lasse sie kurz ausdampfen und füge Butter, etwas Sahne und eine Prise Muskatnuss hinzu. Püriere die Mischung bis zur gewünschten Cremigkeit.

Serviere die Fleischbällchen in der cremigen Sauce auf einem Teller mit einer Portion Kartoffelpüree.