Go Back
–+ servings
Gegrillte Fleischplatte Rezept

Gegrillte Fleischplatte Rezept für perfekten Grillgenuss

Genieße diese gegrillte Fleischplatte mit Rindersteak, Hähnchenbrust und Schweinekoteletts – ein echtes Grillhighlight!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindersteak Gut marmorierte Stücke
  • 500 g Hähnchenbrust Frische Filets
  • 500 g Schweinekoteletts Dickere Stücke
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Hält das Fleisch feucht
  • 2 Zahn Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Rosmarin Frisch und aromatisch
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Grill
  • große Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche das Rindersteak, die Hähnchenbrust und die Schweinekoteletts gründlich unter kaltem Wasser und tupfe sie trocken.
  2. Schneide die Fleischstücke in gleichmäßige Portionen.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Fleischstücke in die Schüssel mit der Marinade legen und gut abdecken.
  5. Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen.
  6. Das marinierte Rindersteak 4-6 Minuten pro Seite grillen, die Hähnchenbrust 6-8 Minuten pro Seite und die Schweinekoteletts 5-7 Minuten pro Seite.
  7. Das Fleisch nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen lassen.
  8. Die gegrillte Fleischplatte kunstvoll anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 400kcalProtein: 46gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 700mgPotassium: 700mgIron: 2mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Fleischplatten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Marinieren über Nacht empfiehlt sich für besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!