Go Back
–+ servings
Genießen Sie Rinderfilet mit Knoblauch-Dijon-Cremesauce

Genießen Sie Rinderfilet mit Knoblauch-Dijon-Cremesauce

Genießen Sie Rinderfilet mit Knoblauch-Dijon-Cremesauce – ein glutenfreies Festmahl für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhenzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderfilet
  • 500 g Rinderfilet Die Hauptzutat, sorgt für zartes und geschmackvolles Fleisch.
  • 1 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten des Rinderfilets für eine leckere Kruste.
  • nach Geschmack Salz Grundgewürz, das den natürlichen Geschmack des Rinderfilets hervorhebt.
  • nach Geschmack Pfeffer Grundgewürz, das den natürlichen Geschmack des Rinderfilets hervorhebt.
Für die Knoblauch-Dijon-Sahnesauce
  • 3 zehen Knoblauch Frisch für den besten Geschmack; als Alternative auch Knoblauchpulver möglich.
  • 200 ml Sahne Sorgt für eine cremige Konsistenz und einen reichhaltigen Geschmack.
  • 2 EL Dijon-Senf Fügt eine würzige Note hinzu; gewöhnlicher Senf ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet für zusätzliche Aromen in der Sauce.
Für das geröstete Gemüse
  • 500 g Gemüse Saisonale Sorten wie Karotten, Paprika und Zucchini sind köstlich.
  • 2 EL Olivenöl Ebenfalls geeignet für das Rösten des Gemüses.
  • nach Geschmack Salz Um das Gemüse zu würzen und das Röstaroma zu verbessern.
  • nach Geschmack Pfeffer Um das Gemüse zu würzen und das Röstaroma zu verbessern.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Fleischthermometer

Method
 

Anleitung
  1. Lassen Sie das Rinderfilet 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und braten Sie das Rinderfilet 3-4 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.
  3. Nehmen Sie das Rinderfilet aus der Pfanne und sautieren Sie den fein gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute.
  4. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne mit dem Knoblauch, fügen Sie Dijon-Senf und Thymian hinzu und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.
  5. Vermengen Sie das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und rösten Sie es 20-25 Minuten bei 200 °C.
  6. Lassen Sie das Rinderfilet nach dem Anbraten 5 Minuten ruhen, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es mit der Sauce und dem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 20gProtein: 45gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann je nach Jahreszeit und Vorlieben in Bezug auf das Gemüse angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!