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Gnocchi mit Tomate, Mozzarella und Basilikum

Gnocchi mit Tomate, Mozzarella und Basilikum in 15 Minuten

Ein schnelles und köstliches Rezept für Gnocchi mit Tomate, Mozzarella und Basilikum, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g frische Gnocchi die Basis für unser Gericht
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark intensiviert den Geschmack
  • 200 ml Sahne verleiht Cremigkeit
  • 250 g Mozzarella schmilzt schön
  • 10 g Basilikum frisch gehackt
Optionales Topping
  • 50 g Parmesan für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Erhitze 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur.
  2. Füge die frischen Gnocchi hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten goldbraun an.
  3. Gib das Tomatenmark hinzu und röste es für 1-2 Minuten.
  4. Gieße die Sahne dazu und rühre alles gut um, bis sich die Zutaten verbinden.
  5. Füge die zuvor gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne und lasse alles für 2-3 Minuten ziehen.
  6. Füge den Mozzarella hinzu und rühre vorsichtig um, bis der Käse schmilzt.
  7. Füge frisch gehackten Basilikum hinzu und rühre vorsichtig unter die Mischung.
  8. Serviere das Gericht heiß und garniere nach Belieben mit Parmesan.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Zum Aufwärmen etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.

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