Go Back
–+ servings
Gourmet Tiramisu Weihnachten Baumkuchen

Gourmet Tiramisu Weihnachten Baumkuchen Genuss

Erlebe den Gourmet Tiramisu Weihnachten Baumkuchen, eine köstliche Kombination aus Kaffee und Mascarpone, ideal für die festliche Jahreszeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Weißes Mehl Für glutenfrei, verwende Mandel- oder Kokosmehl
  • 2 Esslöffel Espresso-Pulver Kann durch stark gebrühten Kaffee ersetzt werden
  • 3 Eischnee
  • 5 Esslöffel Zucker Süßt den Kuchen
  • 3 Eigelb
  • 2 g ganze Eier
Für die Füllung
  • 200 ml Sahne Verwende Schlagsahne für mehr Volumen
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 50 ml Kaffeelikör Für alkoholfrei weglassen
  • 250 g Mascarpone-Käse Kann durch eine Mischung aus Frischkäse und Sahne ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 2 Esslöffel Kakaopulver Zum Bestäuben vor dem Servieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mehl und Espresso-Pulver sieben: Siebe das Mehl zusammen mit dem Espresso-Pulver.
  3. Eiklar schlagen: Schlage die Eiklar in einer großen Schüssel schaumig und füge Zucker hinzu.
  4. Eigelb und Zucker schlagen: Schlage die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, bis die Mischung dickflüssig ist.
  5. Eiklar und Mehl unterheben: Falte die Eiklar-Mischung vorsichtig in die Eigelb-Mischung ein.
  6. Teig backen: Gieße den Teig in die Form und backe ihn etwa 8-10 Minuten.
  7. Kuchen abkühlen lassen: Bestäube den Kuchen mit Kakaopulver und lasse ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
  8. Füllung zubereiten: Schlage die Sahne mit Zucker, Vanille und Kaffeelikör auf, füge Mascarpone hinzu.
  9. Füllung auftragen und aufrollen: Verteile die Füllung auf dem Kuchen und rolle ihn von der langen Seite auf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Kuchen zart zu rollen, um Risse zu vermeiden. Glutenfreie Tipps beachten!

Tried this recipe?

Let us know how it was!