Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Nimm den Pizzateig und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist, und schneide ihn in lange Streifen.

Nimm einen Teigstreifen und forme eine fingerähnliche Form, indem du ihn zwischen deinen Händen rollst.

Drücke eine Mandel oder Kürbiskern am breiten Ende jedes Teigstücks fest.

Vermische in einer Schüssel das geschlagene Ei und bestreiche die Oberseite der geformten Brotstangen gleichmäßig.

Platziere das Backblech in der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens und backe die Hexenfinger Brotstangen für etwa 15-20 Minuten.

Lasse die Brotstangen einige Minuten auf dem Blech abkühlen; färbe die Spitzen der Mandeln mit roter Lebensmittelfarbe, wenn gewünscht.