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Honig-Senf-Kartoffeln

Honig-Senf-Kartoffeln: Einfach, Lecker, Vielseitig

Dieses Rezept für Honig-Senf-Kartoffeln kombiniert süßen Honig und herzhaften Senf in einer einfachen, köstlichen Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln Feste Kartoffeln verwenden
  • 4 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
Für die Marinade
  • 3 EL Honig Agavensirup für vegane Option verwenden
  • 2 EL Senf (idealerweise Dijon) Für mehr Textur kann körniger Senf verwendet werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für die Verfeinerung
  • 2 TL Frischer Thymian Kann durch Rosmarin ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Honig-Senf-Kartoffeln
  1. Kartoffeln gründlich waschen und nach Belieben schälen. In gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden.
  2. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl einpinseln.
  3. In einer großen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer kombinieren und gut verrühren. Frisch gehackten Thymian optional hinzufügen.
  4. Die geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel mit der Marinade geben und gründlich vermengen, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf das Backblech verteilen und ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Honig-Senf-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Diese Kartoffeln sind ideal als Beilage oder alleine und schmecken am besten heiß aus dem Ofen.

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