Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten vorkochen. Nach dem Vorkochen abgießen und beiseite stellen.

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Gewürzen (Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver) würzen. 10 Minuten ziehen lassen.

In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die vorgekochten Kartoffelwürfel ca. 15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

In einer separaten Pfanne das restliche Öl erhitzen, die Hähnchenstreifen 3-4 Minuten anbraten, dann die Schinkenwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten.

Den Brokkoli in Röschen teilen, mit Gemüsebrühe und Schmand in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Speisestärke mit Wasser auflösen und in die Pfanne einrühren. Zum Kochen bringen, bis die Soße dick wird.

Die Kartoffeln vorsichtig in die Hähnchen-Brokkoli-Mischung einrühren, den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen.