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Kartoffelgulasch mit Würstchen

Kartoffelgulasch mit Würstchen in 30 Minuten zaubern

Ein schnelles und herzhaftes Kartoffelgulasch mit Würstchen, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und Erinnerungen an die heimische Küche weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 1.4 kg festkochende Kartoffeln Für die beste Konsistenz
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden
  • 1 l Rinder- oder Geflügelbrühe Für den Geschmack
  • 1 TL Majoran Frisch oder getrocknet verwendbar
  • Salz Grundgewürz
  • Pfeffer Grundgewürz
  • 1 TL Paprikapulver Die Schärfe kann angepasst werden
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 4 Stück Würstchen z. B. Frankfurter
  • frische Petersilie Für Garnierung

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel. Hacken Sie die Zwiebel fein.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie für 3-4 Minuten.
  3. Rühren Sie 2 Esslöffel Tomatenmark in die Zwiebeln ein und lassen Sie alles für 1-2 Minuten braten.
  4. Geben Sie die Kartoffelwürfel in den Topf und gießen Sie 1 Liter Brühe dazu. Fügen Sie Majoran, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Gulasch für etwa 20 Minuten köcheln.
  6. Fügen Sie 200 ml Sahne und die in Scheiben geschnittenen Würstchen hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für 5 Minuten erwärmen.
  7. Servieren Sie das Gulasch heiß und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Das Gericht wird zum Highlight jedes Familienessens und ist schnell und einfach zuzubereiten.

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