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Käse-Spätzle-Gratin mit gerösteten Zwiebeln

Käse-Spätzle-Gratin mit gerösteten Zwiebeln genießen

Genießen Sie ein herzhaftes Käse-Spätzle-Gratin mit gerösteten Zwiebeln, ein beliebtes deutsches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spätzle
  • 500 g Gekochte Spätzle Auch im Laden gekaufte oder glutenfreie Spätzle sind möglich.
Für den Käse
  • 150 g Emmentaler Käse Kann durch eine Mischung aus Cheddar ersetzt werden.
  • 150 g Bergkäse Rahmkäse oder ein rauchiger Gouda sind mögliche Alternativen.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Frischkäse kann für eine dickere Konsistenz verwendet werden.
Für die Röstzwiebeln
  • 2 Stück Zwiebeln (groß, in Scheiben) Süße Zwiebeln eignen sich auch für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Mehl Keine direkte Substitution, ist für die Textur erforderlich.
  • 30 g Butter Olivenöl kann für eine milchfreie Version verwendet werden.
Für die Würze
  • 1 Prise Salz Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
Zum Garnieren
  • 2 EL Schnittlauch (zum Garnieren) Frische Petersilie kann als Alternative verwendet werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die großen Zwiebeln in dünne Ringe und bestäube sie mit Mehl.
  3. Brate die bemehlten Zwiebeln in der Pfanne mit Butter bis sie goldbraun sind.
  4. Vermenge die gekochten Spätzle mit Emmentaler Käse, Bergkäse und Sahne.
  5. Fette eine Auflaufform ein und gib die Spätzle-Käse-Mischung hinein.
  6. Backe das Gratin für 15–20 Minuten im Ofen.
  7. Serviere das Gratin mit den knusprigen Röstzwiebeln und garniere mit Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 600mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit unterschiedlichen Käsesorten oder füge Speckstücke hinzu, um das Gratin noch köstlicher zu machen.

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