Zerdrücke die Kekse zu feinen Krümeln und mische sie mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel. Verteilt die Keksmasse gleichmäßig in Muffinförmchen und drücke sie fest.

In einer großen Schüssel, schlage den Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Eier mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis die Mischung cremig ist.

Füge den Naturjoghurt vorsichtig hinzu und falte ihn unter, bis alles gut vermischt ist.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf die vorgekochten Keksböden in den Muffinförmchen.

Backe die Muffins für ungefähr 20–25 Minuten bei 180 °C, bis die Ränder fest sind.

Lass die Muffins direkt in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Drahtgitter umsetzt.