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Knusprige Airfryer panierierte Hühnerbrust

Knusprige Airfryer panierierte Hühnerbrust für Genießer

Dieses Rezept für knusprige Airfryer panierierte Hühnerbrust bietet eine leckere, gesunde und unkomplizierte Mahlzeit für die ganze Familie.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 3 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrüste hautlos, zwischen 150-180g für gleichmäßiges Garen
  • 240 ml Buttermilch kann durch Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Panade
  • 2 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für einen anderen Geschmacksprofil
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • 100 g Mehl Typ 405 oder glutenfreie Alternativen wie Mandelmehl
  • 2 Stück Eier zimmerwarm
Für die Kruste
  • 100 g Panko-Brösel oder normale Semmelbrösel in geringer Menge
  • 50 g Parmesan optional
  • 1 TL Olivenöl zum Sprühen
Zum Servieren
  • 1 Stück Zitrone frisch gepresst
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Klopfe die Hähnchenbrüste auf eine gleichmäßige Dicke, würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  2. Lege die gewürzten Hähnchenbrüste in Buttermilch und lasse sie mindestens 45 Minuten marinieren.
  3. Bereite drei Schalen vor: gewürztes Mehl, Eimischung und Panko-Brösel mit Kräutern.
  4. Tauche die Hähnchenbrüste in das Mehl, dann in die Eimischung und schließlich in die Panko-Brösel.
  5. Heize den Airfryer auf 200°C vor und sprühe den Korb leicht mit Olivenöl ein.
  6. Gare die panierten Hähnchenbrüste 10 Minuten, wende sie und gare sie für weitere 8–10 Minuten.
  7. Lass die Hähnchenbrüste nach dem Garen 3 Minuten ruhen, bevor du sie aufschneidest.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 45gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine höhere Knusprigkeit während des Garens leicht Olivenöl auf die Hähnchenbrüste sprühen.

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