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Crispy cauliflower from the oven

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ganz einfach machen

Dieses Rezept für knusprigen Blumenkohl aus dem Ofen ist einfach, gesund und lecker – das perfekte Highlight für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 stück Blumenkohl ca. 800g
Für die Würzmischung
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder alternatives Öl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 1 Nelke frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder fein gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Süßes Paprikapulver als mildere Option
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma optional
  • 0.5 Teelöffel Chilipulver optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Crunch-Schicht
  • 0.5 Tasse Paniermehl oder Panko
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
  • 2 stück Zitronenspalten zum Servieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in gleichmäßige Röschen von etwa 3-4 cm.
  3. In einer großen Schüssel mixe das Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
  4. Gib die Blumenkohlröschen in die Schüssel mit der Gewürzmischung und vermenge alles gründlich.
  5. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech.
  6. Backe den Blumenkohl bei 200°C (392°F) für 20 bis 25 Minuten und drehe die Röschen nach der Hälfte um.
  7. Überprüfe nach 20 Minuten mit einer Gabel, ob der Blumenkohl zart ist.
  8. Wenn du extra Crunch möchtest, schalte die Grill-Funktion für die letzten 5 Minuten ein.
  9. Nimm das Backblech aus dem Ofen und garniere den Blumenkohl mit frischer Petersilie und serviere ihn mit Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine bessere Textur achte darauf, dass die Röschen nicht überladen sind und gleichmäßig geschnitten werden.

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