Mische in einer Schüssel das Mehl, die kalte Butter, den Zucker und das Salz, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Backform und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Wasche die frischen Pflaumen, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Heize den Ofen auf 180°C vor.

Nimm den gekühlten Teigboden aus dem Kühlschrank und verteile die Pflaumenscheiben gleichmäßig darauf.

Vermenge in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die kalte Butter und den Zimt für die Streusel. Mische alles bis eine krümelige Textur entsteht.

Streue die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen.

Backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen blubbern.

Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter mindestens 15 Minuten abkühlen.