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Kürbis Käsekuchen Kekse

Kürbis Käsekuchen Kekse für den perfekten Herbstsnack

Diese Kürbis Käsekuchen Kekse vereinen den Geschmack von Kürbiskuchen und Cheesecake – ein himmlischer Herbstsnack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Keks Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter weich
  • 0.5 Tassen Zucker Kristallzucker
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
Füllung
  • 8 Unzen Frischkäse zimmerwarm
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
Zusätzliche Zutaten
  • 0.5 Tassen Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
  • 0.5 Tassen Schokoladenstückchen optional

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Keks-Ausstecher
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frischkäse und Zucker vermengen, bis die Mischung glatt ist.
  2. Kürbispüree, Vanilleextrakt und Kürbiskuchengewürz einrühren und für 30 Minuten kühlen.
  3. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Butter und Zucker cremig schlagen, dann das Ei hinzufügen, bis leicht und fluffig.
  5. Kürbispüree einmischen, bis alles verbunden ist.
  6. Trockene Zutaten unterheben und einen gleichmäßigen Teig erzeugen.
  7. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  8. Ofen auf 175°C vorheizen, Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  9. Teig ausrollen, Kreise ausstechen, die Füllung hinzufügen und mit restlichen Kreisen abdecken.
  10. Mit Nüssen bestreuen, 12–15 Minuten backen bis leicht goldbraun.
  11. Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 130mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 260IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kühlen der Füllung und der Teig sind wichtig für die perfekte Konsistenz der Kekse.

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