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Kürbis-Pilz-Lasagne

Kürbis-Pilz-Lasagne: Ein herbstliches Geschmackserlebnis

Die Kürbis-Pilz-Lasagne ist eine himmlische vegetarische Kreation, die herbstliche Aromen vereint und eine gesunde Alternative zur traditionellen Lasagne bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Kürbis Hokkaido oder Butternut
  • 300 g Pilze Shiitake oder Cremini
  • 250 g Lasagneblätter Ohne Vorkochen
Für die Sauce
  • 50 g Butter Für die Béchamelsauce
  • 50 g Mehl Für die Béchamelsauce
  • 500 ml Milch Für die Béchamelsauce
  • 200 g Käse Mozzarella oder würziger Käse
Für die Gewürze
  • 2 Tl Kräuter Frischer Thymian und Salbei
  • 1 Tl Muskatnuss
  • 1 Tl Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kürbis in dünne Runden oder Würfel schneiden und in Olivenöl 5-7 Minuten braten.
  2. In der gleichen Pfanne die geschnittenen Pilze hinzufügen und 5-8 Minuten braten.
  3. Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch hinzufügen und köcheln.
  4. Lasagne schichten: Lasagneblätter, Kürbis, Pilze und Béchamelsauce abwechselnd in eine Auflaufform geben.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen, Lasagne abdecken und 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Diese Lasagne kann am Vortag zubereitet werden und eignet sich hervorragend für herbstliche Zusammenkünfte.

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