Go Back
–+ servings
Mediterrane Art frittierter Kohlrabi

Mediterrane Art frittierter Kohlrabi – Gesund und Lecker

Genießt die mediterrane Art frittierter Kohlrabi, ein gesundes und leckeres Gericht voller Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Stück Kohlrabi Hauptzutat, reich an Vitamin C
  • 2-3 EL Olivenöl Alternativ kann Gemüsebrühe verwendet werden
  • 2-3 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen, Knoblauchpulver als Alternative
  • nach Geschmack Chili Für eine pikante Note
  • frisch Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) Frische Kräuter sind besser als getrocknete
  • 1 TL Paprika Für Süße und Farbe
  • 1 Stück Zwiebeln Bringt Süße und Textur
  • 200 g Cherrytomaten Fügen Frische und Säure hinzu

Equipment

  • große, beschichtete Pfanne

Method
 

Vorbereitung und Kochen
  1. Kohlrabi mit einem Gemüseschäler schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
  3. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.
  4. Kohlrabi-Würfel hinzufügen und 10-15 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Chili, frische Kräuter, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen, 5 Minuten weiterkochen.
  6. Pfanne vom Herd nehmen und warm servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 100mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 90mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, die Hitze konstant zu halten und frische Zutaten zu verwenden für das beste Aroma.

Tried this recipe?

Let us know how it was!