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Meine Winter-/Weihnachtskuchen

Meine Winter-/Weihnachtskuchen für festliche Freude

Eine leckere Kombination aus köstlichen Gewürzen und schokoladigen Noten, die den Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf zu einem Muss für die Weihnachtszeit macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu; darauf achten, dass sie weich genug ist.
  • 300 g Zucker Verwenden Sie normalen Kristallzucker.
  • 4 Stück Eier Ideal bei Raumtemperatur.
  • 1 EL Vanille-Paste Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb Kann durch Zitronenschale ersetzt werden.
  • 250 g Mehl Allzweckmehl wird empfohlen.
  • 50 g Gemahlene Mandeln Kann mit gehackten Walnüssen ersetzt werden.
  • 1 TS Natron
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • 200 g Schmand Kann durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 geh. EL Kakao Fügt Schokoladengeschmack hinzu.
  • 1 gestr. EL Lebkuchen-Gewürz oder Zimtpulver Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 EL Milch Hilft, die Konsistenz des Schokoladenteigs anzupassen.
Topping/Icing (optional)
  • 50 g Puderzucker Für eine süße Dekoration; einfach mit etwas Wasser mischen.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Handmixer
  • Rührschüssel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
  2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Natron gründlich vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig rühren: Mit einem Handmixer etwa 4–5 Minuten lang hell und fluffig schlagen.
  4. Eier einarbeiten: Eier einzeln hinzufügen und gut mixen.
  5. Schmand unterrühren: Schmand in die Mischung gießen und gut verrühren.
  6. Trockene Zutaten einarbeiten: Die trockenen Zutaten schrittweise hinzufügen und auf niedriger Stufe mixen.
  7. Teig teilen und Schokoladenteig herstellen: Den Teig teilen und Kakao, Lebkuchen-Gewürz und Milch einrühren.
  8. Teig in die Form schichten: Abwechselnd hellen und dunklen Teig in die Form geben.
  9. Backen: Den Kuchen für etwa 55–60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  10. Aus der Form nehmen: Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig herausstürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und Messungen genau erfolgen für den besten Teig.

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