In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, abwechselnd mit der Milch, bis ein glatter Teig entsteht.

Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen.

Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Eng auf den Kuchenteig legen.

Das Mehl, den Zucker, die kalte Butter und optional Zimt in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.

Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und im Blech auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.