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Regenschimmerkuchen für den ersten Schultag

Regenschimmerkuchen für den ersten Schultag ganz einfach

Ein bunter Regenschimmerkuchen für den ersten Schultag, der Strahlkraft und Freude bringt. Ideal für Kindergeburtstage!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Option verwendet werden.
  • 150 g Joghurt Pflanzlicher Joghurt für vegane Option.
  • 80 g Sonnenblumenöl Ersetze durch Rapsöl oder Kokosöl.
  • 3 Eier Kann durch Chia- oder Leinsamen-Ersatz ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Verwende Kokosblütenzucker für gesündere Variante.
  • 1 TL Zitronenschalenabrieb Für aromatischen Geschmack.
  • 1 P. Backpulver
  • Prise Salz
  • Lebensmittelfarben Zum Färben des Teigs.
Für die Dekoration
  • 50-100 g Weiße Schokolade Für den Guss.
  • 3 Eiswaffeln
  • Verschiedene Süßigkeiten Für die Füllung.
  • Caketopper Optional für festlichen Touch.

Equipment

  • Thermomix
  • Gugelhupfform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180 °C vor und bereite die Gugelhupfform vor.
  2. Mahle den Zucker im Thermomix® auf Stufe 10 für 10 Sekunden zu Puderzucker.
  3. Füge die Eier und das Sonnenblumenöl zum Puderzucker hinzu und verrühre alles gut.
  4. Joghurt, Zitronenabrieb, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut mixen.
  5. Teile den Teig auf Schalen auf und färbe ihn mit Lebensmittelfarben.
  6. Gebe den Teig in die vorbereitete Form, beginnend mit der roten Mischung.
  7. Backe den Kuchen für ca. 30 Minuten und lasse ihn dann abkühlen.
  8. Schmelze die weiße Schokolade und gieße sie über den Kuchen zur Dekoration.
  9. Füge die Eiswaffeln ein und fülle sie mit Süßigkeiten.
  10. Optional: Dekoriere mit einem Caketopper.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen ist ideal für den ersten Schultag oder Kindergeburtstage und lässt sich nach Belieben dekorieren.

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