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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce für schnelle Feinschmecker

Ein schnelles und gesundes Rezept für Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Familienfreundlich, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Reis wählbar zwischen weißem oder braunem Reis
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante
  • 100 g Käse optional, schmelzender Käse empfohlen
Für das Gemüse
  • 300 g Gemüse z.B. Karotten, Erbsen, Paprika oder Zucchini
Für die Kräuter
  • Kräuter optional, frische Kräuter wie Petersilie oder Dill

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis unter kaltem Wasser abspülen und gemäß der Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen.
  2. Während der Reis kocht, Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Frischkäse in einer separaten Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen, dabei ständig umrühren und ggf. Wasser oder Milch hinzufügen.
  4. Gekochten Reis in die Pfanne mit der Sauce geben, vorbereitetes Gemüse hinzufügen und gut mischen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und sofort warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Konsistenz der Sauce kann durch die Zugabe von Flüssigkeit angepasst werden. Variiere Gemüse oder füge eine Proteinquelle hinzu, um das Gericht zu verfeinern.

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