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Schnelles Mittagessen: Koreanische Hackfleischschüssel

Schnelles Mittagessen: Koreanische Hackfleischschüssel

Schnelles Mittagessen: Koreanische Hackfleischschüssel vereint Rinderhack, Gemüse und Reis in weniger als 30 Minuten zu einem gesunden und anpassbaren Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhack
  • 500 g Rinderhack wähle mageres Hack für eine gesündere Option
  • 3 EL Sojasauce oder natriumarme Sojasauce
  • 1 EL Brauner Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt, frisch
  • 1 Stück Ingwer gerieben, frisch
Für das Gemüse
  • 300 g Gemüse (Paprika, Karotten, Brokkoli) oder saisonales Gemüse
Für die Reisgrundlage
  • 200 g Jasminreis oder Basmatireis, gründlich abspülen
  • 1 EL Sesamöl optional, aber empfohlen
Für die Garnierung
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Holzlöffel

Method
 

Schritte
  1. Koche den Jasmin- oder Basmatireis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Sesamöl und brate das Rinderhack für etwa 5-7 Minuten.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und lasse beides für eine weitere Minute braten.
  4. Gib die Sojasauce und den braunen Zucker in die Pfanne und lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.
  5. In einer separaten Pfanne brate das Gemüse für etwa 3-4 Minuten.
  6. Nehme tiefere Schalen und schichte zuerst eine Portion Reis, dann das Rinderhack und anschließend das Gemüse hinein.
  7. Garniere die Schüssel mit den gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder ersetze das Rinderhack durch Tofu oder Hühnchen für Variationen.

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