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Süßkartoffel und Hackfleischauflauf mit Feta

Süßkartoffel und Hackfleischauflauf mit Feta genießen

Ein köstlicher Süßkartoffel und Hackfleischauflauf mit Feta, perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 600 g Süßkartoffeln Normale Kartoffeln sind auch möglich, benötigen aber längere Garzeit.
  • 1 Zwiebel, fein gehackt Gelbe oder rote Zwiebeln sind geeignete Alternativen.
  • 2 Knoblauch, gehackt Trockener Knoblauch kann frischen ersetzen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Tomatenmark Kann durch die gleiche Menge stückige Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Dose, ca. 400 g Stückige Tomaten Gewürfelte oder zerdrückte Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Paprika, süß Geräucherte Paprika kann für einen intensiveren Geschmack genutzt werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischung kann als Ersatz dienen.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt Ziegenkäse oder Ricotta können ersetzen.
  • 100 g Geriebener Käse, z.B. Gouda oder Cheddar Andere schmelzbare Käsesorten sind auch möglich.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
  2. Süßkartoffeln vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige Scheiben. Blanchieren Sie diese für 5–7 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser.
  3. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und sautieren Sie die Zwiebel und den Knoblauch für 3–4 Minuten.
  4. Rinderhackfleisch anbraten: Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für 5–7 Minuten, bis es durchgegart ist.
  5. Tomatensoße zubereiten: Geben Sie 2 Teelöffel Tomatenmark und 1 Teelöffel Paprika in die Pfanne und fügen Sie 1 Dose stückige Tomaten hinzu.
  6. Auflauf schichten: Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie die Zutaten.
  7. Käse hinzufügen: Verteilen Sie 150 g zerbröselten Feta und 100 g geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
  8. Backen: Backen Sie das Gericht für 20–25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  9. Servieren und garnieren: Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden und die Zutaten sorgfältig zu schichten.

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