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Tofu Pad Thai mit Erdnusssauce

Tofu Pad Thai mit Erdnusssauce schnell und einfach

Tofu Pad Thai mit Erdnusssauce ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Reisnudeln Nach Anleitung kochen
Für das Gemüse
  • 1 Möhre (Karotte) In dünne Streifen schneiden
  • 1 Paprika (Bell Pepper) In dünne Streifen schneiden
  • 2 Frühlingszwiebeln (Grüne Zwiebeln) In Ringe schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 cm Ingwer Gehackt oder gerieben
Für den Tofu
  • 200 g Tofu Fester oder extra fester Tofu
Für die Sauce
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 200 ml Kokosmilch Alternativ Mandelmilch
  • 2 EL Sojasauce Oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1 EL Agavendicksaft (Agave Syrup) Alternativen: Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Limettensaft Alternativ Zitronensaft
Für den Kick
  • 1 TL Chiliflocken Nach Schärfetoleranz anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Reisnudeln kochen und Gemüse sowie Tofu schneiden.
  2. Tofu braten: Erdnussöl erhitzen, Tofu hinzufügen und 6-8 Minuten braten.
  3. Aromatische Zutaten anbraten: Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln 1-2 Minuten braten.
  4. Gemüse hinzufügen: Karotten und Paprika dazugeben, 3-4 Minuten braten.
  5. Zutaten kombinieren: Gebratenen Tofu und Reisnudeln hinzufügen, Sojasauce einrühren.
  6. Sauce zubereiten: Erdnussbutter, Kokosmilch, Agavendicksaft und Limettensaft bei mittlerer Hitze kombinieren und 3-5 Minuten rühren.
  7. Anrichten und Servieren: Tofu Pad Thai auf Teller anrichten und mit Erdnusssauce und Chiliflocken servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Proteinen und Gemüsesorten, um Ihr Tofu Pad Thai individuell zu gestalten.

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