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Würzige Knoblauch-Chinesische Zucchini Rezept

Würzige Knoblauch-Chinesische Zucchini Noodles

Ein würziges Knoblauch-Chinesische Zucchini Rezept, das schnell zubereitet ist und durch seine intensiven Aromen überzeugt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zoodles
  • 2 st. Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Alternativ Meersalz oder koscheres Salz verwenden.
Für die Sauce
  • 4 Zehen Knoblauch Frische Knoblauchzehen sind ideal.
  • 1/4 Tasse Kokos-Aminos Sojasauce-Alternative.
  • 2 EL Tahini oder Nussbutter (Erdnuss/Mandel) Für nussfreie Option Sonnenblumenkernbutter verwenden.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Chilipulver Passt die Menge deinem Geschmack an.
  • 1 EL Chiliöl Intensiviert die Schärfe.
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup Kann weggelassen werden für zuckerfreie Option.
Für das Topping
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Optional für zusätzlichen Crunch.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Schalotten können verwendet werden.

Equipment

  • Spiralschneider
  • Rührschüssel
  • Sieble

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider, Mandolinen-Schneider oder Messer in Zoodles schneiden und beiseite stellen.
  2. Zoodles in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehen lassen.
  3. Knoblauch, Kokos-Aminos, Tahini oder Nussbutter, Sesamöl, Chilipulver, Chiliöl und Honig in einer Rührschüssel vermischen.
  4. Nach 30 Minuten die Zoodles abtropfen lassen, die Sauce hinzufügen und gut vermengen.
  5. Nach Belieben mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

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