Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Zerkleinere die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz in feine Krümel. Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und Zucker, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Backe den Keksboden für etwa 10 Minuten, bis er leicht goldbraun wird.

Schlage den Frischkäse zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig.

Rühre den Sauerrahm, Vanilleextrakt und Zimt in die Käsekuchenfüllung ein.

Vermische die Zutaten für die Zimtfüllung, bis eine krümelige Textur entsteht.

Gieße die Käsekuchenfüllung über den ausgekühlten Keksboden und streue die Zimtfüllung gleichmäßig darüber.

Backe den Zimtschnecken-Käsekuchen für 55 bis 60 Minuten.

Lass den Käsekuchen für etwa eine Stunde im Ofen abkühlen.

Kühle den Käsekuchen im Kühlschrank, bis er fest ist, mindestens 4 Stunden oder über Nacht.