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Zitronenkekse

Zitronenkekse: Frische, zarte Leckerei für alle!

Zitronenkekse sind frische, zarte Leckereien, ideal für jede Kaffeepause oder Feier.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Alternativ glutenfreies Mehl möglich.
  • 1 Tasse Kristallzucker Keine Substitution empfohlen.
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter Für eine milchfreie Option vegane Butter verwenden.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus pro Ei verwenden.
  • ¼ Tasse Frischer Zitronensaft Frisch bevorzugt, abgefüllter Zitronensaft ist auch möglich.
  • 1 TL Zitronenschale Entscheidend für den Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden.
  • ½ TL Salz Verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mischgerät
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. Zitronensaft, -schale und Vanille in die Mischung einrühren.
  5. Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren.
  7. Teig auf das Backblech setzen und ausreichend Platz lassen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 17gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 9gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende weiche Butter bei Zimmertemperatur und achte auf die Backzeit, um eine zarte Textur zu erhalten.

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