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Zucchini- und Paprikaauflauf

Zucchini- und Paprikaauflauf: Gesund und schnell genießen

Zucchini- und Paprikaauflauf ist ein gesundes, schnelles und schmackhaftes Gericht, perfekt für geschäftige Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gemüsebasis
  • 2 Stück Zucchini oder Aubergine als Ersatz
  • 2 Stück Paprika rote oder gelbe
  • 1 Stück Zwiebel oder Lauch für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch oder 1/8 TL Knoblauchpulver
Für den Käse
  • 200 g Käse z.B. Mozzarella oder Parmesan
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Kräuter z.B. Basilikum oder Oregano

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zucchini und Paprika in dünne Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  3. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
  4. Zucchini und Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten garen.
  5. Gebratenes Gemüse in eine Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Käse und Kräuter über das Gemüse streuen.
  7. Auflaufform in den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Das Gericht kann je nach Vorlieben variiert werden, indem andere Gemüsesorten oder Käsesorten verwendet werden.

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