Als ich neulich in meiner Küche stand, hörte ich das verführerische Knistern von frisch zubereiteten Frühlingsrollen aus dem Airfryer. Diese knusprigen Frühlingsrollen mit Hähnchen und Gemüse sind nicht nur ein echter Genuss, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten – perfekt für alle, die sich von Fast Food verabschieden möchten. Das Beste daran? Sie bleiben leicht und gesund, bieten aber dennoch den köstlichen Crunch, den wir alle lieben. Diese Rezepte für den Airfryer sind vielseitig und lassen sich leicht anpassen – egal, ob Ihr Herz für vegetarische Varianten schlägt oder Sie es lieber herzhaft mit Fleisch mögen. Welche Füllung wird euer Favorit sein?
Warum sind Frühlingsrollen so beliebt?
Einfachheit, Diese Frühlingsrollen sind schnell und unkompliziert zubereitet, auch für Kochanfänger!
Knusprige Textur, Der Airfryer sorgt für den perfekten Crunch ohne zusätzliches Öl, was sie besonders leicht macht.
Vielseitigkeit, Mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse oder Hähnchen lassen sie sich ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Gesundheit, Genieß den unverwechselbaren Geschmack einer asiatischen Delikatesse, die weniger Kalorien enthält als die frittierten Varianten.
Crowd-Pleasing, Ideal für Partys oder gemütliche Abende – jeder wird diese köstlichen Leckerbissen lieben!
Einfache Lagerung, Reste können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt und einfach im Airfryer wieder aufgefrischt werden.
Frühlingsrollen Zutaten
• Diese einfachen und knusprigen Rezepte für den Airfryer werden dein Kocherlebnis revolutionieren!
- Frühlingsrollenteigblätter – Der perfekte Wrap, um die Füllung zusammenzuhalten; verwende Reispapier für eine glutenfreie Variante.
- Hühnerbrust, gehackt (200 g) – Hauptprotein für Geschmack und Substanz; kannst auch Tofu für eine vegetarische Option verwenden.
- Gemüse (1 Tasse) – Gemischte Gemüse wie Karotten, Kohl und Paprika sorgen für Textur und Nährstoffe; jede knackige Gemüseart wie Zucchini ist auch möglich.
- Knoblauchzehen, gehackt (2) – Fügt eine aromatische Note hinzu; nach Geschmack reduzieren oder ganz weglassen.
- Sojasauce (1 Teelöffel) – Bringt herzhaften Umami-Geschmack; verwende Tamari für eine glutenfreie Variante.
- Sesamöl (1 Teelöffel) – Verleiht ein nussiges Aroma; kann durch jedes hitzebeständige Öl ersetzt werden.
- Ingwerpulver (1/2 Teelöffel) – Sorgt für ein warmes, würziges Aroma; frisch geriebener Ingwer bringt mehr Frische.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – Grundlegende Würzungen zur Geschmacksverbesserung; an persönliche Vorlieben anpassen.
- Öl zum Bestreichen (optional) – Für zusätzliche Knusprigkeit beim Frittieren; jede hoch erhitzbare Öl-Sorte eignet sich.
Step-by-Step Instructions für knusprige Frühlingsrollen aus dem Airfryer
Step 1: Füllung zubereiten
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und die Hühnerbrust hinzu und brate alles für etwa 3-4 Minuten an, bis das Hähnchen leicht bräunlich und fast durchgegart ist. Füge dann das Gemüse hinzu und brate weiterhin 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
Step 2: Würzen
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Sojasauce sowie das Ingwerpulver unter die Füllung. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Lass die Mischung kurz abkühlen, damit du die Frühlingsrollen sicher und bequem füllen kannst.
Step 3: Frühlingsrollen wickeln
Lege ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche. Platziere etwa einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung auf die untere Mitte des Blattes. Klappe die Seiten über die Füllung und rolle dann das Blatt straff von der unteren Kante auf, um eine geschlossene Rolle zu erhalten. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Blättern und der Füllung.
Step 4: Vorbereitung des Airfryers
Stelle sicher, dass du alle Frühlingsrollen fertig gewickelt hast und lege sie beiseite. Optional kannst du die rolls mit etwas Öl bestreichen, um eine extra knusprige Textur zu erzielen. Achte darauf, dass die Rollen gleichmäßig verteilt und nicht übereinander liegen.
Step 5: Airfryer vorheizen
Heize deinen Airfryer auf 200°C (392°F) vor. Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Frühlingsrollen schön knackig werden. Wenn der Airfryer die gewünschte Temperatur erreicht hat, bist du bereit, die Rollen zu garen.
Step 6: Frittieren
Lege die gefüllten Frühlingsrollen in einer einzigen Schicht in den Airfryer. Frittiere sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Rollen nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten zu erreichen und das optimale Ergebnis zu erzielen.
Step 7: Servieren
Wenn die Frühlingsrollen fertig sind, nimm sie vorsichtig aus dem Airfryer und lasse sie für ein paar Minuten abkühlen. Serviere die knusprigen Frühlingsrollen warm mit deiner Lieblingsdip-Sauce, wie Sojasauce oder einer süßen Chilisauce, und genieße diesen köstlichen Snack!
Variationen der Rezepte für den Airfryer
Entdecke, wie du diese Frühlingsrollen ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst! Mit kleinen Änderungen entstehen neue, köstliche Optionen.
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Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch eine Mischung aus gebratenem Tofu und zusätzlichen Gemüse. So wird die Füllung ebenso schmackhaft und nahrhaft.
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Schrimps: Verwende gekochte und geschälte Shrimps anstelle von Hähnchen für eine herrlich maritime Note. Die Kombination aus Meer und Gemüse ist ein echter Hit!
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Würzige Kick: Füge frische Chilis oder einen Hauch von Sriracha zur Füllung hinzu, um eine feurige Note zu erhalten. Diese Variante sorgt für einen aufregenden Geschmacksboost!
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Käse: Würze die Füllung mit etwas Frischkäse oder Käse nach Wahl. Dies bringt eine cremige Textur in deine Frühlingsrollen, die vollmundig und zufriedenstellend ist.
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Getreide: Füge etwas Quinoa oder braunen Reis zur Füllung hinzu, um deine Frühlingsrollen noch sättigender zu machen. Diese Variante sorgt für zusätzliche Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack.
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Fruchtig: Experimentiere mit exotischen Früchten wie Ananas oder Mangostücken in der Füllung. Die Süße der Früchte ergänzt die herzhaften Zutaten perfekt.
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Vollkorn: Verwende Vollkorn-Frühlingsrollenteigblätter für eine gesündere Variante mit mehr Ballaststoffen. So kannst du genießen, ohne auf die gesunde Ernährung zu verzichten!
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Luftige Puffer: Würze den Teig selbst mit Kräutern oder Gewürzen, bevor du ihn füllst. Dies bringt eine weitere Geschmacksdimension in die kulinarische Kreation.
Was passt zu knusprigen Frühlingsrollen aus dem Airfryer?
Diese köstlichen Frühlingsrollen laden dazu ein, eine vollendete Mahlzeit zu kreieren, die sowohl herzhaft als auch frisch ist.
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Cremige Erdnusssoße: Ein Klassiker, der die würzigen Aromen der Frühlingsrollen perfekt ergänzt. Die nussige Süße verleiht jedem Biss eine besondere Tiefe.
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Frischer Salat: Ein leichter gemischter Salat aus knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing sorgt für eine harmonische Balance und frische Aromen.
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Süß-scharfe Chilisauce: Diese Sauce bringt einen aufregenden Kick und ist der ideale Dip für die knusprigen Rollen. Ihr süßer und würziger Geschmack harmoniert hervorragend.
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Jasminreis: Der duftende Reis ist eine wunderbare Beilage, die die Aromen der Frühlingsrollen ergänzt und den Teller vervollständigt.
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Knoblauchbrot: Der Geschmack von geröstetem Knoblauchbrot bringt eine weitere Textur und zusätzliche Aromen in das gesamte Mahlzeit-Erlebnis, perfekt für Freunde und Familie.
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Grüner Tee: Ein Glas frischer grüner Tee rundet die Mahlzeit ab und sorgt für eine erfrischende Note, die die Geschmäcker wunderbar ergänzt.
Lagerung und Einfrieren von Frühlingsrollen
Kühlschrank: Bewahre die Frühlingsrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. Sie sind bis zu 2 Tage haltbar.
Gefrierer: Für längere Lagerung kannst du die ungekochten Frühlingsrollen in einen gefrierfesten Behälter legen, getrennt durch Backpapier. Sie halten sich bis zu einem Monat gut.
Wiederaufwärmen: Um die Knusprigkeit zu bewahren, erwärme die gekochten Frühlingsrollen im Airfryer bei 180°C (356°F) für etwa 5-7 Minuten oder bis sie wieder warm und knusprig sind.
Verpackungstip: Achte darauf, die Frühlingsrollen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Dies ist besonders wichtig, wenn du diese köstlichen Rezepte für den Airfryer länger aufbewahren möchtest.
Vorbereiten der Frühlingsrollen für stressfreies Kochen
Diese köstlichen Frühlingsrollen aus dem Airfryer sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Füllung mit Hühnerbrust und Gemüse bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren (in einem luftdichten Behälter, damit die Aromen erhalten bleiben). Auch die Frühlingsrollenteigblätter können bis zu 24 Stunden im Voraus gewickelt werden; lagere sie jedoch zwischen Lagen von Backpapier, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Wenn du bereit bist, sie zu servieren, heize den Airfryer vor und frittiere die Rollen bei 200°C (392°F) für 10-12 Minuten bis sie goldbraun sind. So hast du im Handumdrehen einen gesunden Snack, der ebenso frisch und lecker ist wie direkt nach der Zubereitung!
Tipps für die besten Frühlingsrollen
- Richtige Füllung wählen: Achte darauf, die Füllung nicht zu überladen, da dies das Wickeln erschwert und die Frühlingsrollen beim Frittieren aufplatzen können.
- Vorbereitung ist alles: Lass die Füllung vor dem Wickeln etwas abkühlen, damit die Frühlingsrollen nicht durchweichen.
- Gleichmäßig braten: Überfülle den Airfryer nicht. Eine einzelne Schicht sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit und das perfekte Ergebnis bei diesen Rezepte für den Airfryer.
- Öl für die Knusprigkeit: Bestreiche die Frühlingsrollen leicht mit Öl, um eine extra knusprige Textur zu erzielen.
- Nicht überbacken: Behalte die Frühlingsrollen während des Frittierens im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden – sie sollten goldbraun und knusprig sein.
Frühlingsrollen (Spring Rolls) aus dem Airfryer Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Füllung aus?
Für die Füllung der Frühlingsrollen empfiehlt es sich, frisches Gemüse wie Karotten, Kohl und Paprika zu verwenden. Achte darauf, dass das Gemüse knackig ist und keine dunklen Flecken hat. Für noch mehr Geschmack kannst du frischen Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Wenn es sich um Hühnerbrust handelt, sollte sie zart und nicht überlagert sein. Eine gute Wahl sind hochwertige Bio-Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.
Wie bewahre ich die Frühlingsrollen auf?
Die gekochten Frühlingsrollen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Sie sind bis zu 2 Tage haltbar. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst, um Kondensation und damit einhergehende Durchweichung zu vermeiden.
Kann ich die Frühlingsrollen einfrieren?
Absolut! Du kannst die ungekochten Frühlingsrollen in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren, wobei du Backpapier zwischen die Schichten legst, um ein Verkleben zu verhindern. Sie halten sich bis zu einem Monat im Gefrierfach. Beim Aufwärmen solltest du sie im Airfryer bei 180°C (356°F) etwa 5-7 Minuten nach dem Vorheizen garen, bis sie wieder knusprig sind.
Was soll ich tun, wenn meine Frühlingsrollen beim Frittieren aufplatzen?
Wenn die Frühlingsrollen beim Frittieren aufplatzen, liegt das möglicherweise daran, dass sie zu voll gefüllt sind. Achte darauf, die Füllung nicht zu überladen. Außerdem sollten die Ränder des Teigs gut verschlossen sein – du kannst etwas Wasser benutzen, um die Ränder zu kleben. Überwache auch die Temperatur im Airfryer und überfülle ihn nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Allergien?
Ja, wenn du Allergien hast, achte besonders auf Sojasauce und Sesamöl, die Allergene enthalten können. Du kannst Sojasauce durch Tamari ersetzen, um eine glutenfreie Option zu haben. Ebenso kannst du statt Huhn Tofu oder andere pflanzliche Proteine verwenden, um die Frühlingsrollen für eine vegane Ernährung anzupassen. Immer die Zutatenliste sorgfältig prüfen, besonders wenn du für Gäste kochst!
Wie lange dauern die Frühlingsrollen im Airfryer und bei welcher Temperatur sollten sie gegart werden?
Die Frühlingsrollen sollten bei 200°C (392°F) für 10-12 Minuten im Airfryer gegart werden. Achte darauf, sie während des Frittierens nach der Hälfte der Zeit zu wenden, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig werden. Wenn du sie früher testen möchtest, kannst du auch eine Rolle herausholen und prüfen, ob sie die gewünscht Konsistenz erreicht hat.
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Ingredients
Equipment
Method
- Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und die Hühnerbrust hinzu und brate alles für etwa 3-4 Minuten an, bis das Hähnchen leicht bräunlich und fast durchgegart ist. Füge dann das Gemüse hinzu und brate weiterhin 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Sojasauce sowie das Ingwerpulver unter die Füllung. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Lass die Mischung kurz abkühlen.
- Lege ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche. Platziere etwa einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung auf die untere Mitte des Blattes. Klappe die Seiten über die Füllung und rolle dann das Blatt straff auf.
- Stelle sicher, dass du alle Frühlingsrollen fertig gewickelt hast und lege sie beiseite. Optional kannst du die Rollen mit etwas Öl bestreichen.
- Heize deinen Airfryer auf 200°C vor. Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Frühlingsrollen schön knackig werden.
- Lege die gefüllten Frühlingsrollen in einer einzigen Schicht in den Airfryer. Frittiere sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Rollen nach der Hälfte der Zeit.
- Wenn die Frühlingsrollen fertig sind, nimm sie vorsichtig aus dem Airfryer und lasse sie für ein paar Minuten abkühlen. Serviere sie warm mit deiner Lieblingsdip-Sauce.